бански

Сладка. Обичаме го, но мразим и когато не можем да се откажем от него. Днешната тенденция е сладка за ограничаване. Може би понякога без по-задълбочен анализ и само въз основа на тенденционни мнения. Ние пазим приема на калории при всяко отделно хранене или напитка. Не е нужно обаче да претегляте всичко само с калории и захар. За здравословния начин на живот е еднакво важно не само да пазите доходите си, но и да имате достатъчно разходи, т.е. да сте в движение редовно.

Захарта е навсякъде

Липсата на упражнения и заседналата работа често водят до превишаване на енергийния прием. За съжаление, днешните забързани времена често ни ограбват свободното време, което бихме могли да посветим на движението. Затова за мнозина първият избор е да намалят приема на калории, най-често захарите.

Структурата на храната обаче е въз основа на наличието на захари, независимо дали говорим за сладкиши, които имаме за закуска, обедна супа, плодов бар по време на оловото, но също така и в ябълки, банани или моркови. Всъщност намираме захар почти навсякъде. Ако искаме да го избегнем или да намалим приходите му, но изпитваме желание за сладко, вече има алтернативи, които ще ни позволят да го направим. Един от тях е например некалорични подсладители.

Подсладителите се използват повече от 100 години за създаване на сладък вкус без излишни калории. В исторически план първият известен подсладител е захарин, открит още през 1876 г. Днес един от най-често срещаните подсладители е стевиол гликозидът, по-известен като стевия.

Триста пъти по-сладка стевия

Стевията е естествен подсладител, извлечен директно от листата на растение, което расте в Южна Америка от стотици години. В момента се намира в повече от 10 000 хранителни продукта, напитки и дори шоколад. Нейната силна страна е, че той е двеста до триста пъти по-сладки като захар и въпреки това има почти без калории. В 200 грама стевия има по-малко от 1 калория и тя има нулев гликемичен индекс. Това означава, че те могат да го консумират и диабетици.

Един от малкото недостатъци е характерният му вкус, който може да не подхожда на всички, така че често се използва в храни или напитки. комбинира се с друга подслаждаща съставка. С некалоричен подсладител като стевия енергийната стойност на любимата ви напитка може да бъде намалена до минимум, без да се налага да се отказвате от сладкия вкус.

Без притеснения за подсладители

Независимо от това, често ще попадате на забележката, че подсладителите не са здравословни или че ние все пак можем да ги приемаме, тъй като те са дори по-сладки от обикновената захар. Подсладителите са подходящо решение в момента, ако имате сладък зъб, но в същото време и вие искате да пазите приема на калории. Тяхната безопасност и значение при регулирането на приема на калории е потвърдена и от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Те служат като пълноправен заместител на сладкия вкус на захарта и по никакъв начин не е нужно да се притеснявате за тях.

Разбира се, наивно е да мислим, че когато преминете към нискокалорична подсладителна диета, можете да ядете сладко от сутрин до вечер. „Самият избор на напитка или храна с етикет ‚светлина‚ като такъв няма ефект за отслабване, но става част от по-добрия контрол върху енергийния баланс. Многобройни проучвания показват, че хората го консумират ‚Lможех‚ продукти, потвърждават по-благоприятни резултати при намаляване на теглото, отколкото хората, консумиращи подсладени захарни храни и напитки, " обяснява гастроентерологът MUDr. Петер Минарик за агенция TASR. Наред с други неща, неотдавнашните изследвания показват, че хората, които консумират нискокалорични и некалорични храни, не са склонни да компенсират дефицита на захар, като продължават да консумират други видове подсладени храни.

Хвърли бански

Независимо дали искате да отпътувате преди полета или просто калориите да облекчат любимото ви освежаване, те определено са подходяща алтернатива за вас. напитки с ниско или без съдържание на захар, така наречената светлина или нула. Можете да намалите енергийния си прием с тях и да не се отказвате от любимия си сладък вкус.

За тялото и ума захарта е просто двигател, но всяка калория има значение и затова захарта трябва да се консумира умерено. Не забравяйте факта, че е идеален делът на захарите трябва да представлява около 10% от енергийния прием през целия ден от храната, т.е. около 50 грама. Поради това е добра идея да прочетете етикетите, където са дадени всички данни за състава, заедно с процента на препоръчания енергиен прием. На всеки етикет ще намерите информация за това колко калории и захари съдържа дадена опаковка, използвайки етикета за референтна стойност на приема, за средния възрастен, който е 2000 kcal.

Например: Ако изпиете чаша кола напитка (250 мл), енергийният ви прием е приблизително 113 kcal, което е 6% от дневния ви енергиен прием, но ако посегнете към некалоричната версия - пиете само 0,4 kcal, което е вече значителна разлика.

Най-важните факти за подсладителите

  • Нискокалоричният подсладител е хранителна добавка, често с по-изразен вкусов ефект от захарта, но със значително по-малко или никаква енергия.
  • Повечето нискокалорични подсладители са 100 пъти по-сладки от захарта, което означава, че малко количество може да замести голяма доза захар.
  • Последните изследвания потвърдиха, че консумацията на некалорични подсладители не насърчава желанието за сладък вкус.
  • Безопасността на здравето на най-обсъждания подсладител, аспартам, е потвърдена отново след преглед на всички налични проучвания от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).
  • Най-новият некалоричен подсладител, одобрен от Европейската комисия в края на 2011 г., се нарича стевиол гликозиди и е подсладител от естествен източник, направен от листата на растението стевия.

Какви подсладители използвате у дома? Напишете други съвети на други читатели в дискусията под статията.