черна

Аронията, чиито плодове се наричат ​​още "черни ягоди", е храст, който расте на височина 2-3 метра. Има тъмно лилави до черни плодове с горчив вкус и размер, подобен на боровинките. Плодовете могат да се берат постепенно и се консумира винаги прясно.

Плодовете имат до 60 процента сок. Този сок може успешно да се използва и за оцветяване на леки вина, различни напитки, сокове, а също и за производството на биологично активни оцветители за храни.

Знаеш ли това…?

От един рак от арония можем да получим до десет килограма плодове, които могат да се съхраняват в подходящи условия до два месеца, без да страдат от качество.

Най-голямо количество полезни вещества може да се получи чрез студено пресоване на плодовете. Плодовете на аронията имат благоприятен ефект върху кръвообращението, понижават нивата на холестерола в кръвта, понижават кръвното налягане и се препоръчват и при артериосклероза. Те поддържат имунната система и укрепват организма като цяло. Аронията работи и за предотвратяване на кариес и за правилното функциониране на щитовидната жлеза и баланса на хормоните. Също така има силен противовъзпалителен ефект, предпазвайки клетките и тъканите от свободните радикали. Също така допринася за лечение на очно възпаление, стомашни разстройства или чернодробна недостатъчност.

Витамини

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, F, P

Хранителни вещества и минерали

флавоноиди, аминокиселини, ензими, калий, калций, магнезий, желязо, цинк, мед, флуор, йод

Самите пресни плодове от арония са горчиви, кисели, но заедно със заквасена сметана или меден деликатес и лекарство едновременно. Сладкото и конфитюрите са с отличен вкус, особено за деца. Можем също да смесим сушените плодове и да направим здравословен сок или коктейл с добавка на мляко. Когато добавим плодове, сварени или изсушени (накиснати за една нощ) към меденките, те изчезват по-бързо, отколкото сте свикнали. Също така се комбинира добре с месо, замества червените боровинки с филе. Виното от арония се съчетава отлично с пържоли от всякакъв вид, морски риби и други винени деликатеси. Вкусът е страхотен с десерти с шоколад или сирене.