мюсли

Балансираното хранене и редовната физическа активност са в основата на доброто здраве. От тази гледна точка няма значение какво човек яде или пие. Храната или напитките могат да помогнат и да навредят на тялото.

Освен това правилният избор на храна може да намали риска от различни заболявания. И така, какви храни да ядем? За какво да внимавате, когато ги избирате? Казват, че няма здравословни и нездравословни храни, а само здравословни и нездравословни количества. Някои храни като мюсли или маргарин обаче са обект на много спорове. Какво мислят експертите за тях?

Мюсли обикновено се продават под формата на смесени, печени или непечени смеси или под формата на пръчици и традиционно се свързват със здравословен начин на живот. Диетологът Яна Юрковичова от Медицинския факултет на Университета Коменски обаче обръща внимание на високото съдържание на захари и мазнини и в същото време на ниското съдържание на фибри в такива продукти.

В статията ще намерите и полезна информация Открийте най-големите митове за храна за годината.

За да прочетете тази статия, регистрирайте се в системата за платено съдържание на Piano.

"Мюслито съдържа една трета до една четвърт мазнини и захар по тегло, което е много", казва доцентът. „Той не отслабва, има висок гликемичен индекс, което повишава нивата на кръвната захар и продуктите също имат висока енергийна стойност“, добавя той. Много продукти от мюсли се продават с така наречените кисели млечни добавки.

"Глазурата допълнително влошава свойствата на мюслито. Глазурата с кисело мляко е подвеждащо наименование, веществото на лентата няма нищо общо с киселото мляко", обяснява професор Любомир Валик от Факултета по химически и хранителни технологии STU в Братислава. Експертите са единодушни, че може да се ядат от време на време, но не бива да бъдат редовна част от диетата им ежедневно. Според д-р Милослав Бубан мюслито може да бъде заменено с обикновени трици, което е полезно за здравето и ще направи същата услуга в киселото мляко като мюслито.

Доцент Jurkovičová и професор Valík също отричат ​​митовете, които съпътстват консумацията на маргарини. „Не е вярно, че маргарините са оцветени с химикали. Те са оцветени от бета-каротин, който е естествено вещество за човешкото тяло, тъй като е витамин “, обяснява Валик. Доцент Юрковичова препоръчва да се сервират качествени маргарини и на деца, особено като част от спредовете, особено хората с наднормено тегло или по-високи нива на холестерол в кръвта трябва да се фокусират върху тях. „Маргарините не трябва да се бъркат с втвърдени мазнини, които се добавят към различни заливки за сладкиши“, посочва доцентът. Той също така посочва, че сегашните маргарини вече съдържат поне един процент от вредните трансмастни киселини, което е по-малко, отколкото в маслото.

Що се отнася до продуктите с ниско съдържание на мазнини, няма нужда да ги проклинате. Трябва да внимавате колко мазнини се заместват в тях. Ако той бъде заменен с въглехидрати или нишесте, няма да направите нищо, за да намалите теглото, като консумирате такъв продукт. Калоричната им стойност ще остане същата. Според специалистите по хранене, яденето на млечни продукти без мазнини е излишно, тъй като някои витамини не се разтварят без мазнини в тялото и следователно е излишно да ги приемате. Според професор Валик премахването на мазнините също губи вкуса си. Също така не препоръчва редовно да се пие продължително мляко и да се консумира само в случаи, когато няма друга възможност. Това е така, защото витамините се губят по време на съхранението.

Трябва да се внимава и при сервиране на затоплени сирена, особено на деца. Според доцент Юрковичова те са твърде солени. Той препоръчва да се ядат естествени сирена, затоплените сирена трябва да се съхраняват за туризъм, все пак е по-добър избор от бисквити.

Във всеки случай основата на здравословното хранене трябва да бъде плодовете и зеленчуците. Те са нискокалорични, богати на хранителни вещества и антиоксиданти. Плодът е лесно смилаем, подходящ е за десетия или оловото, тъй като не бива да се комбинира много с друга храна. Зеленчуците, от друга страна, могат да се консумират с множество видове храни или поотделно. Идеални комбинации са месо и зеленчуци, зърнени култури и зеленчуци, бобови и зеленчуци, сирене и зеленчуци. Идеално е да ядете зеленчуци три пъти на ден и плодове два пъти на ден.

Здравословното хранене включва също пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, но също така и млечни продукти, яйца, птици и риба в подходяща степен. Би било уместно да пропуснете от менюто промишлено преработени храни като консерви, конфитюри, студени разфасовки, сладкиши.

Във време, в което компаниите са разтърсени от хранителни скандали, понякога е трудно да не се поддадете на хранителните митове.По принцип винаги е вярно, че нито един продукт, продаван на словашкия пазар, или някоя от съставките му не може да бъде вреден за здравето, ако се консумира в разумни количества. Когато избирате храни, е важно да вземете предвид информацията на опаковката и да вземете решение относно фактите, а не непроверени митове.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.