Зимният сезон бавно приключва и сезонът на полените ще започне. Чували ли сте за кръстосана алергия? Това е по-малко известно явление, което често се случва между цветен прашец и храна.

пролетни

Страдащите от алергии в Чешката република страдат най-много от три групи:

1. Бреза и леска (наричани пролетни дървета).

2. Lipnicovité (треви, зърнени култури).

3. Астровити (пелин и амброзия).

Образован страдащ от поленови алергии знае, че след спокойна зима ще му е трудно в края на зимата или началото на пролетта, когато ще бъде ударен агресивен прашец на бреза. Брезата е в състояние да произведе огромно количество цветен прашец, който се пренася от вятъра на относително голямо разстояние, така че алергии страдат дори хора, които изобщо нямат бреза.

Днес ще споменем един от по-малко известните странични ефекти - кръстосана алергия. Това е ситуация, при която IgE антитяло на имунната система на индивида, първоначално повдигнато срещу определен алерген (напр. Прашец на бреза), погрешно реагира на друго вещество, тъй като има или подобна аминокиселинна последователност, или подобна химическа структура. Много често се наблюдават кръстосани реакции между прашец и храна. Съобщава се, че повече от 50% от хората, алергични към цветен прашец, бреза, елша, лешник могат да имат плодова алергия (доминирани от ябълки, също круши, сливи, праскови, череши, кайсии), кореноплодни зеленчуци, соеви ядки и бадеми.

Основната проява на алергия е т.нар. орален алергичен синдром, което се случва след поглъщане на сурови плодове или зеленчуци и е придружено от сърбеж в устата, надраскване в гърлото, подуване на небцето и ларинкса, ринит, конюнктивит и в най-тежкия случай може да доведе до анафилактичен шок. Няма пряка връзка между добива алергични реакции към цветен прашец и върху храната. Често обаче се случва след края на пролетния сезон на полени алергикът да може отново да се наслади на ябълки. Това обаче не е правило.

Това, което обикновено помага, е топлинната обработка на храната - компоти, плодове, нагрявани в микровълнова фурна, стерилизирани зеленчуци. Това обаче не важи и за 100%, особено за ядките. Печенето на фъстъци в чиния може дори да увеличи агресивността на техните алергени. Протеиновата структура на алергените издържа на високи температури дори в соята, целината и морковите. Не трябва да забравяме и това алергична реакция към храна това се дължи не само на тяхната консумация, но също така е необходимо да се внимава при готвене. Разтриването на очите с пръсканата ръка ще предизвика подобна реакция! Лечението е подобно на други алергични прояви - необходимо е да се премахне алергенът, причиняващ проблема, лекарството на първо място е антихистамините, а често и алергенната поленова ваксинация.