Патладжанът е много популярен през лятото. Най-често го приготвяме на скара. Леко осоленото, подправено и полято със зехтин е като здравословна гарнитура на скара към месо.
Тъй като не ни се готви тежки ястия през горещите летни дни, изберете нещо по-просто, бързо и дори по-здравословно. Имаме страхотна рецепта за печен патладжан с козе сирене и билки.
Опитайте печен патладжан според нашата рецепта 😉
За печен патладжан с козе сирене ще са ни необходими:
- 1 парче пресен патладжан
- зехтин
- сол
- черен пипер
- пресен босилек
- пресен магданоз
- сок от един лимон
- меко козе сирене
- 2 скилидки чесън
- ядки на вкус
Как да го направя:
Нарежете пресния патладжан във форма на ветрило, посолете го и го оставете да престои около 30 минути. Избършете сол и вода от патладжана с хартиена кърпа, след което разтрийте всеки парче патладжан със зехтин. Запържете патладжана от двете страни в загрят тиган.
Накълцайте няколко ядки и добавете няколко капки зехтин, счукан чесън, черен пипер, сол, босилек, магданоз, лимонов сок и разбъркайте добре. Прехвърлете изпечения патладжан в лист за печене, който редим пред хартията за печене. Разпределете сместа от ядки и билки върху всеки парче ветрило и добавете натрошеното козе сирене.
Печете в загрята фурна за известно време, докато сиренето се разтопи на повърхността. Готови печени патладжани с козе сирене, поднесени гарнирани с накълцани домати и билки.
Можете също да приготвите тази рецепта на градинския грил.
Научете патладжана да се приготвяте вкусно - той ще стане част от вашата диета. Освен всичко друго, не бива да се забравя положителни ефекти от патладжана. Той регулира храносмилането, бори се с рака на кожата и подобрява здравето на костите и мозъчната функция. Той предотвратява кървенето от кръвоносни съдове и помага в борбата с анемията. Той е чудесен и за диабетици.