От време на време усещам вкус на юфка. Тъй като не консумирам храни с бяло брашно, намерих по-здравословен и особено по-вкусен вариант. Моят избор са оризовите юфка, които се правят от оризово брашно и вода. Те съдържат фибри, цинк, желязо и фосфор. Друго предимство е, че те не съдържат глутен. И тъй като глутенът започва да се нарича „тютюн от днешното поколение“, добре е да го избягвате колкото е възможно повече.
Днес можете да си купите оризови (или така наречените стъклени) юфка в почти всеки магазин. Ще ги приготвим по "китайски" начин. Така че нека го направим ... подготовката е проста и резултатът е вкусен:-).
Какво ни трябва за подготовка?
- 1 пакет оризови юфка,
- 1 пора,
- гъби или гъби на вкус,
- зелен боб,
- китайска подправка,
- други зеленчуци, на вкус,
- зехтин или кокосово масло.
Как да го направя?
1. Първо приготвяме фидето. Инструкциите са много прости, можем да ги намерим на гърба на опаковката. (Ако не можем да го намерим: поставете юфката във вряща вода за 3-5 минути, отцедете ги и изплакнете с вода.)
2. След като приготвим юфката, нарязваме зеленчуците, които задушаваме в тиган и добавяме подправките към зеленчуковата смес според вкуса.
3. Когато водата се изпари, добавяме малко олио, добавяме юфка и "пържим" всичко заедно. Готово ... можем да сервираме!:-)
Най-добрите ястия се приготвят у дома и с щипка любов. Ресторантите забравят да го добавят. Моля, не забравяйте. И ви желая добър вкус!:-)
Източници на снимки: Частен архив на Fitshakra и flickr.com (само Creative Commons)
- Рецепта за лятно освежаване: Лавандулов, розов, липов или основен сироп - 5 юни 2017 г.
- Тиквена торта по 2 начина и за хора без глутен - 18 септември 2016 г.
- Защо да ядем сладки картофи, известни още като сладки картофи? 3 нетрадиционни, здравословни рецепти ТУК! - 13 септември 2016 г.
Статията е добавена на 03/03/2015 и е поставена в категорията: Безлактозни безглутенови рецепти Вегетариански | Автор: Patrícia Čeľovská