Дял
Харесвате и китайска юфка? Китайската кухня става все по-популярна поради факта, че е много здравословна, разнообразна и вкусна.
За мен много, но в китайските заведения за бързо хранене тази храна е осолена и мазна, затова се опитвам да я избягвам. Приготвянето на такива юфка у дома е доста лесно.
Суровини, необходими за приготвяне:
- свински бут 0,25 кг
- лук 1бр
- чесън 4-5бр
- карамфил от боб, + зеленчуци, които намерите у дома
- оризови юфка
- соламил
- семена от кориандър 1/4 чаена лъжичка
- смлян джинджифил
- препечено масло
- соев сос - плътен, сладък
- сос от стриди
Начин на приготвяне:
Пригответе юфката според инструкциите на опаковката. Нарежете свинското на юфка и ги смесете с маринатата. Оставете го да почине 30 минути.
Марината: натрошете семената на кориандъра, добавете джинджифила, соя и сос от стриди и за супена лъжица от всеки, соламил, малко вода. Разбъркайте. Засега ще почистим скилидките чесън, лук и боб. Ние режем. Това ястие се пече за кратко време при висока температура. Изгаря лесно, затова е важно да подготвите всичко предварително и да го имате под ръка.
Загрейте тиган, налейте олио - около 1-2 супени лъжици, добавете месо. За предпочитане по-малко количество, така че месото да е печено и да не започне да се задушава. Когато го изпържим, прехвърлете го в купа и изпържете следващата част. Нека преведем на първия. Сега хвърлете лука, чесъна, скилидките боб в тигана и запържете за 2 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете месо, разбъркайте няколко пъти, добавете оризови фиде и разбъркайте и разбъркайте:) Ако сместа е суха, покрийте с малко вода или бульон. Подправете със соев сос и сос от стриди. Сервирайте прясно.