Този документ е извадка от уебсайта EUR-Lex

eur-lex

Име и връзка

Регламент (ЕО) № 401/2006 на Комисията от 23 февруари 2006 г. за определяне на методите за вземане на проби и анализ за официален контрол на нивата на микотоксини в храните (Текст от значение за ЕИП)

Регламент (ЕО) на Комисията Регламент (ЕО) № 401/2006 на Комисията от 23 февруари 2006 г. за определяне на методите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на микотоксини в храните (Текст от значение за ЕИП)

Регламент (ЕО) на Комисията Регламент (ЕО) № 401/2006 на Комисията от 23 февруари 2006 г. за определяне на методите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на микотоксини в храните (Текст от значение за ЕИП)

Ú. в. ОВ L 70, 9.3.2006 г., стр. 12–34 (ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)
Ú. в. ОВ L 330M, 28.11.2006 г., стр. 228 - 250 (MT)
Специално българско издание: глава 03 том 070 стр. 140 - 162
Специално румънско издание: глава 03 том 070 стр. 140 - 162
Специално хърватско издание: глава 03 том 034 стр. 3 - 25

В сила: Този акт е променен. Текуща консолидирана версия: 01.07.2014

Езици, формати и справка за ОВ в.

  • BG
  • ES
  • CS
  • ЩЕ ДАДЕ
  • DE
  • ET
  • EL
  • EN
  • FR
  • GA
  • HR
  • ТО
  • LV
  • LT
  • HU
  • MT
  • NL
  • PL
  • PT
  • RO
  • SK
  • SL
  • FI
  • SV

Многоезичен дисплей

Текст

Официален вестник на Европейския съюз

РЕГЛАМЕНТ НА ​​КОМИСИЯТА (ЕО) № 401/2006

от 23 февруари 2006 г.,

за определяне на методите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на микотоксини в храните

(Текст от значение за ЕИП)

КОМИСИЯ НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,

Като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,

Като взе предвид Регламент (ЕО) № Като взе предвид Регламент (ЕО) № 882/2004 на Съвета от 29 април 2004 г. относно официалния контрол, извършен за осигуряване на проверка на спазването на закона за храните и фуражите, правилата за здравето на животните и хуманното отношение към животните (1), и по-специално член 11, параграф 2 от това, 4,

Регламент (ЕО) на Комисията Регламент (ЕО) № 466/2001 на Комисията от 8 март 2001 г. за определяне на максимални нива на някои замърсители в храните (2) определя максимални нива на някои микотоксини в някои храни.

Вземането на проби играе решаваща роля за точността на определяне на стойностите на микотоксините, които са много хетерогенно разпределени в дозата. Следователно е необходимо да се определят общите критерии, на които методът за вземане на проби трябва да отговаря.

Също така е необходимо да се определят общи критерии, на които да отговаря аналитичният метод, за да се гарантира, че контролните лаборатории използват аналитични методи със сравними нива на доверие.

Директива 98/53/ЕО на Комисията от 16 юли 1998 г. за определяне на методите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на някои замърсители в храните (3) определя методите за вземане на проби и критериите за надеждност на аналитичните методи, които да бъдат използва се за официален контрол.контрол на афлатоксини в храната.

Директива 2002/26/ЕО на Комисията от 13 март 2002 г. за определяне на методите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на охратоксин А в храните (4), Директива 2003/78/ЕО на Комисията от 11 август 2003 г. за определяне на процедурите за вземане на проби и методите за анализ за официален контрол на нивата на патулин в храните от нивата на фузариеви токсини в храните (6), методите за вземане на проби и критериите за надеждност са определени по подобен начин за охратоксин А, патулин и фузариум токсини съответно. .

Винаги когато е възможно, трябва да се използва един и същ метод за вземане на проби за контрол на микотоксините в същия продукт. Следователно методите за вземане на проби и критериите за надеждност на аналитичните методи, които ще се използват за официален контрол на всички микотоксини, следва да бъдат консолидирани в един правен акт, за да се улесни тяхното прилагане.

Афлатоксините са много хетерогенно разпределени в дозата, особено в дозата на хранителни продукти с по-голям размер на частиците, като сушени смокини или фъстъци. За да се постигне същата представителност, е необходимо теглото на сборната проба да е по-голямо за партиди хранителни продукти с по-голям размер на частиците, отколкото за партиди хранителни продукти с по-малък размер на частиците. Тъй като разпределението на микотоксините в преработените продукти обикновено е по-малко хетерогенно, отколкото в непреработените зърнени продукти, е целесъобразно да се предвидят по-прости мерки за вземане на проби за преработени продукти.

Следователно директиви 98/53/ЕО, 2002/26/ЕО, 2003/78/ЕО и 2005/38/ЕО следва да бъдат отменени.

Подходящо е датата на прилагане на настоящия регламент да съвпада с датата на прилагане на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Комисията. Регламент (ЕО) № 856/2005 от 6 юни 2005 г. за изменение на Регламент (ЕО) № 466/2001 по отношение на токсините от фузариум .

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,

ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:

Вземането на проби за официалния контрол на нивата на микотоксини в храните се извършва в съответствие с методите, посочени в приложение I.

Приготвянето на пробата и аналитичните методи, използвани за официален контрол на нивата на микотоксини в храните, са в съответствие с критериите, посочени в приложение II.

Директиви 98/53/ЕО, 2002/26/ЕО, 2003/78/ЕО и 2005/38/ЕО се отменят.

Позоваванията на отменените директиви се считат за позовавания на настоящия регламент.

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз .

Той се прилага от 1 юли 2006 г.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

Съставено в Брюксел на 23 февруари 2006 година

(2) ОВ C, стр. в. LU L 77, 16.3.2001 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) № 199/2006 (UL L 32, 4.2.2006 г., стр. 34).

МЕТОДИ ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ ЗА ОФИЦИАЛЕН КОНТРОЛ НА СТОЙНОСТИТЕ НА МИКОТОКСИНИТЕ В ХРАНИТЕ

А. ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ

Официалният контрол се извършва в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) № 882/2004. Тези общи разпоредби се прилагат, без да се засягат разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1234/2007. 882/2004.

A.1. Цел и обхват

Пробите, предназначени за официален контрол на нивата на микотоксини в храните, се вземат съгласно методите, посочени в настоящото приложение. Така получените сборни проби се считат за представителни партидни проби. Съответствие с максималните нива, определени в Регламент (ЕО) № Регламент (ЕО) № 466/2001 е установен въз основа на стойностите, определени в лабораторните проби.

За целите на настоящото приложение се прилагат следните определения:

„Обособена позиция“ означава идентифицирано количество от хранителен продукт, изпратен едновременно, за което длъжностно лице е определило, че има общи характеристики, като произход, вид, вид опаковка, опаковчик, изпращач или маркировки;

„Подпартида“ означава маркирана част от голяма партида, която е маркирана с цел прилагане на метода за вземане на проби към тази маркирана част; всеки подпартида трябва да бъде физически отделен и идентифицируем;

„Допълнителна проба“ означава количество материал, взето от един обект в партида или подпартида;

„Агрегирана проба“ означава проба, получена чрез смесване на всички допълнителни проби, взети от партидата или подпартидата;

"Лабораторна проба" означава проба, предназначена за лабораторията.

A.3. Общи разпоредби

Вземането на проби се извършва от упълномощено лице, посочено от държавата-членка.

A.3.2. Материал за вземане на проби

Пробите се вземат отделно от всяка партида, която се изследва. В съответствие със специфичните разпоредби за вземане на проби за определяне на различните микотоксини, големите партиди се разделят на подпартиди, от които се вземат проби отделно.

A.3.3. Мерки, които трябва да бъдат предприети

По време на вземането на проби и подготовката на пробите се вземат мерки за избягване на всякакви промени, които биха засегнали:

съдържанието на микотоксин, влияят неблагоприятно върху аналитичното определяне или причиняват загуба на представителност на сборните проби,

безопасност на храните на партиди, от които да се вземат проби.

Също така е необходимо да се вземат всички необходими мерки, за да се гарантира безопасността на лицата, вземащи пробите.

A.3.4. Допълнителни проби

Допълнителни проби се вземат, доколкото е възможно, от различните обекти, разпределени в партидата или подпартидата. Неспазването на тази процедура се записва чрез запис, както е посочено в раздел А.3.8 от настоящото приложение I.

A.3.5. Приготвяне на сборната проба

Събирателната проба се получава чрез смесване на точкови проби.

A.3.6. Дублирани проби

Дублирани проби за целите на изпълнението, търговията (отбраната) и арбитража се вземат от хомогенизираната съвкупна проба, при условие че такава практика не противоречи на правилата на държавите-членки по отношение на правата на стопанския субект в хранителната промишленост.

A.3.7. Опаковане и транспортиране на проби

Всяка проба се поставя в чист инертен контейнер, който осигурява адекватна защита от замърсяване и срещу повреди при транзит. Вземат се всички необходими мерки за избягване на всяка промяна в състава на пробата, която може да възникне по време на транспортиране или съхранение.

A.3.8. Запечатване и маркиране на проби

Всяка проба, взета за официална употреба, се запечатва на мястото на вземане на проби и се идентифицира в съответствие с разпоредбите на държавата-членка.

За всяка проба се съхранява протокол, който позволява да се идентифицира недвусмислено всяка партида и се посочват датата и мястото на вземане на проби, както и всякаква друга информация, която може да бъде полезна за анализатора.

А.4. Различни видове обезщетения

Хранителните продукти могат да се продават разопаковани, в контейнери или в отделни опаковки, като торби, торбички, опаковки на дребно. Процедурата за вземане на проби може да се приложи за всички различни форми, в които се предлагат тези продукти.

Без да се засягат специфичните разпоредби, изложени в други части на настоящото приложение, следната формула може да се използва като насока за вземане на проби от партиди, продавани в отделни опаковки, като чували, торбички, опаковки на дребно:

честота на вземане на проби (SF): всяка n-та чанта или торба, от която трябва да се вземе допълнителна проба (цифрите след десетичната запетая се закръгляват до най-близкото цяло число).

Б. МЕТОД ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ ЗА ЗЪРНЕНИ И ПРОДУКТИ ОТ ЗЪРНЕНИ

Този метод за вземане на проби се прилага за официалния контрол на максималните нива, установени за афлатоксин В1, агрегирани афлатоксини, охратоксин А и фузариум токсини в зърнени култури и зърнени продукти.

Б.1. Нарастващо тегло на пробата

Теглото на допълнителната проба трябва да бъде около 100 грама, освен ако не е определено друго в част Б от приложение I.

В случай на партиди в опаковки на дребно, теглото на допълнителната проба зависи от теглото на опаковката на дребно.

В случай на опаковки на дребно с тегло над 100 грама, общите проби са с тегло над 10 kg. Ако теглото на една опаковка на дребно е много повече от 100 грама, тогава се вземат по 100 грама от всяка отделна опаковка на дребно като допълнителна проба. Това може да се направи или по време на вземане на проби, или в лабораторията. Въпреки това, в случаите, когато такъв метод за вземане на проби би довел до неприемливи търговски последици в резултат на повреда на партидата (поради опаковъчни форми, транспортни средства и т.н.), може да се използва алтернативен метод. Например, в случай на продажби на ценен продукт в опаковки на дребно с тегло 500 грама или 1 кг, сборната проба може да бъде получена чрез комбиниране на брой допълнителни проби, по-малък от броя, даден в таблици 1 и 2, при условие че агрегатът теглото на пробата е равно на необходимото съвкупно тегло на пробата.

Ако опаковката на дребно тежи по-малко от 100 грама и разликата не е много голяма, една опаковка на дребно трябва да се счита за една допълнителна проба и общата проба трябва да бъде по-малка от 10 kg. Ако теглото на опаковката на дребно е много по-малко от 100 грама, една допълнителна проба се състои от две или повече опаковки на дребно и на тази основа теглото й трябва да бъде възможно най-близо до 100 грама.

Б.2. Общо резюме на метода за вземане на проби за зърнени култури и зърнени продукти

Разделяне на партидите на подпартиди в зависимост от продукта и теглото на партидата