Рецепти, които направиха Азия и Ориента известни по целия свят. Те съдържат някои съставки и подправки, които са попаднали в света, както и тези популярни вкусни ястия и десерти.
Пиле на китайски
Пилешки гърди с леко пикантен вкус, приготвени със зеленчукова смес по китайски.
Аюрведическа супа Кичади
Khichadi е основата на индийската кухня. В Аюрведа това е основното лечебно, балансиращо и детоксикиращо ястие. Има много благотворно въздействие върху храносмилателните органи. В основата му са подправки, ориз басмати, боб мунг (или леща) и зеленчуци.
Пролетна китайска супа
Азиатски пилешки цици
Сервира се с варени картофи или ориз, според вкуса и със салата от пресни зеленчуци.
Ябълкова пикантна салата
Seb ka raita - ябълкова салата с подправки и кисело мляко. Въпреки съдържанието на подправки, в иначе сладка салата, пикантният вкус не се усеща. Салатата се сервира с разнообразни ястия в индийската кухня, допълващи и балансиращи вкусове.
Леща-тиква къри
Вкусен вегетариански обяд или вечеря. Сервирайте с ориз басмати.
Доматена салата с кисело мляко
Tamatar Raita (Tomato Raita) е вкусна салата, която се сервира популярно с почти всички солени вегетариански ястия. Приготвянето му е бързо и лесно.
Мисо супа с бобени шушулки
Традиционна японска супа, чиито основни съставки са паста "мисо" и бульон "даши". Този вариант е с варен зелен фасул и варено яйце.
Маринована репичка със сусам
Една проста, но много ефективна комбинация от маринована голяма бяла репичка с качествено сусамово масло и сусамово семе ще олекоти вашето ястие или ще предложи предястия за партита.
Мисо супа с тофу
Традиционна японска супа, чиито основни съставки са паста "мисо" и бульон "даши". Най-често срещаната версия е с добавяне на тофу и изсушени водорасли, но могат да се използват и гъби, зелен лук, зеленчуци или яйца.
Карфиол в манджурски сос
Рецепта за вкусно индо-китайско ястие от карфиол, в леко пикантен сос (манджурски Gobi). Вкусът е чудесен и за деца. Ако готвите само за възрастни, не се колебайте да включите по-пикантна паста или люти чушки сред подправките.
Сос от грах спанак
Наденица от грах, вдъхновена от индийската кухня.
Ирико Даши
Рецепта за приготвяне на бульон от сушени аншоа Ирико.
Пържен карфиол по пътя на нахута
Карфиолната пакора (Gobi pakora) е една от многото вкусни и хрупкави зеленчукови пакори, популярни в Индия. Сервира се като вечерна закуска с добра чаша чай. Може да бъде и част от обедното меню.
Карфиол с индийски подправки
Рецепта за пикантен карфиол с индийски подправки и нахут. Като гарнитура можем да сервираме ориз басмати.
Топки от нахут с бадеми
Besan ladoo (laduu) е популярен индийски десерт, приготвен от брашно от нахут, гхи (масло) и захар. Към десерта най-често се добавят бадеми, шам фъстък, но също и кокос или ароматен кардамон.
Сьомга и Терияки
Инструкции за бързо и нежно приготвяне на отлична и здравословна храна.
Пържен лотосов корен
Насладете се на това просто и питателно екзотично ястие, приготвено по тази рецепта у дома. Ще откриете, че лотосът е не само красив на повърхността, но може и да привлича с нормално невидимата си част.
Зелен пак чой с гъби шийтаке
Проста рецепта за приготвяне на китайско зеле Pak choi и ароматни гъби шийтаке върху чесън и джинджифил с малко сос от стриди.
Манго Ласи
Освежаваща напитка от смесено манго и кисело мляко. Той идва от Индия и е страхотен! Сервирайте охладено или с лед.
Морково остро-кисела супа
Леща-грах пикантен
Dál (dhal) е бобова каша, сервирана като съществена част от менюто за индийски обяд. Тази много здравословна храна, пълна с протеини, е популярна и в други страни от Ориента.
Картофи с нахут
Aloo chole - една от индийските рецепти за картофи с нахут. Сервират се като отделно ястие, евентуално съчетано с вкусни зеленчукови кофти, зеленчукови и плодови салати и под.
Индийски хляб палачинки Чапати
Палачинките с хляб Chapati са традиционна индийска гарнитура. Тези палачинки имат много форми - основите са съставени само от брашно и вода.