Филтър
- Конрад Кендик
- Lucia Zeleňáková
- Мириам Микова
- колективна
- Ярослав Вашик
- Лудвик Блаха
- Вера Конкова
- Франтишек Кадлец
- Конрад Кендик
- Конрад Кендик
- Майкъл Полан
- Карл-Майкъл Хааке
- Алена Пълпанова
- Лудвик Блаха
- колективна
- Лудвик Блаха
- Вера Конкова
- Франтишек Кадлец
- Ян Керестеш
- Петър Хлебо
- колективна
- Ладислав Спейк
- Конрад Кендик
- Челси Монро-Касел
- Сариан Лерер
- Зора Минталова Зуберчова
- Яромир Беранек
- колективна
- Соня Худецова-Подхорна
- Колман Андрюс
Нови рецепти и хранителни технологии
Второто издание на тази книга е значително разширено и допълнено от повече от 200 рецепти. Книгата съдържа оторизирани рецепти според словашките технически стандарти и съгласно тези рецепти е възможно да се създадат изчисления на цените за всички видове ястия.
от 37,51 €
На склад, но поръчайте бързо
Хигиена на храненето и храненето (Прилагане на хигиенни принципи в заведенията за обществено хранене)
- Lucia Zeleňáková
Ние изпращаме в рамките на 14 дни
Университетският учебник предлага изчерпателна представа за прилагането на хигиенните принципи в кетъринга. Развива гъвкавостта на индивидите по отношение на непрекъснато нарастващите изисквания на гастрономическата практика. Професионално развитие на личността.
Ние изпращаме в рамките на 14 дни
Книга за хранене
- Мириам Микова
- колективна
Изпращаме в рамките на шест дни
Нашата книга има за цел да обясни на читателя правилата за поведение по време на хранене по нашите географски ширини, но особено да покаже как правилно да се сервира масата.Всяка държава, континентите са различни от правилата за хранене и ние ще ви кажем.
Изпращаме в рамките на шест дни
Първата република на масата (На какво се радват знаменитостите и какво се яде в обикновените домакинства)
Изпращаме в рамките на три дни
Първата република на масата е по някакъв начин сонда в неприкосновеността на личния живот на известните хора от междувоенния период. Ние избрахме тези личности от различни области на човешката дейност - сред тях са художници, политици и спортисти. Хващаме ги в кулминацията.
Изпращаме в рамките на три дни
Сладкарско производство I
Пето, преработено издание
от 8,86 €
На склад, но поръчайте бързо
Нови рецепти и технология за приготвяне на храна във фирменото кетъринг
Книгата е предназначена за заведения във фирменото кетъринг. В отделните рецепти са запазени групи A (умствено и лесно работещи), B (умерено трудолюбиви) и C (трудолюбиви). В книгата има и специална глава за диетичните ястия.
от 24,91 €
На склад, но поръчайте бързо
Диетични хранителни рецепти
На склад, но поръчайте бързо
Книгата съдържа оторизирани рецепти според словашките технически стандарти и съгласно тези рецепти е възможно да се създадат изчисления на цените за всички видове ястия.
На склад, но поръчайте бързо
Дилемата на всеядното животно
На склад, но поръчайте бързо
В изключително читавата си работа авторът се фокусира върху мащабното производство на храни в САЩ, но откритията му са еднакво валидни за всички развити страни в западния свят. В допълнение към тревожното репортажно описание на самата продукция, тя разглежда и нейното въздействие.