Раците несъмнено все още се възприемат като специалитет, предястие и нещо недостъпно. Приготвянето им обаче не е толкова сложно. Винаги важи едно и също правило - да има качествена и свежа суровина.

28. август 2007 в 18:16 MOJMÍR LIESKOVSKÝ, мл

готвите

Омарите се ловят и готвят живи. Процедурите за подготовка не са толкова сложни и различни, както при раци, омари, раци и т.н.


Ако все още не смеете да ги приготвите у дома или търсите свежо качество в магазините - по-ефективна алтернатива е да предложите на производителите под формата на дълбоко замразени, варени раци, освен това в различни размери.


Тук всичко, което трябва да направите, е да оставите пакета да замръзне свободно на студено, да сварите раците 1-2 минути в копърния бульон (просто солете леко бульона - раците вече са осолени от производителите предварително), оставете го охладете и сервирайте. Въпреки нашите съвети обаче следвайте и информацията на производителя за опаковката на продукта и препоръките за подготовка.

Как да се храня.

Всеки има свой собствен начин на хранене с ракови заболявания, но ако ги ядете за първи път, основата е:

  • отделете ноктите с ръце, счупете бронята (чувате ясен пукнатина) и използвайте къса вилица и нож (специален нож с дупка в средата), за да вземете вкусното месо (само от предната част на нокътя, след това тялото)
  • кимането или хленченето по време на хранене е нормално, само за да можете да се насладите на сочността и отличния вкус
  • месото на правилно приготвените раци трябва лесно да се отделя, просто почистете по-малките части през устата
  • сервирайте с пресен хляб и масло, варени картофи в корите им.

Интересност.

  • празненства на раци се провеждат в Скандинавия от 19-ти век (първоначално създадени в Париж по време на управлението на Наполеон)
  • празненствата на раците започват в края на юли и приключват през октомври, приятели, семейства се събират и се наслаждават на различни видове лечение на рак
  • най-големите потребители на раци са шведите, те внасят 2500 тона годишно и улавят 50 тона в собствените си води.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.