Къде да търсим омега-3 мастни киселини?
В растителното царство те се намират в ленено семе, но ние откриваме това чудо особено при здравите риба, което понякога е много трудно да се прецени. Най-здравите са тези, които са уловени в дивата природа, а не от ферми. Ако вече можете да разберете в кои води е плувала рибата, която ще купите, изберете на първо място сьомга, Те също имат големи количества омега-3 мастни киселини аншоа, сардини с кости, атлантически херинга, Атлантически скумрия, пъстърва дъга, риба меч обикновени или риба тон бял. В аптеката можете да намерите и рибено масло на таблетки, но трябва да говорите с Вашия лекар колко често и в какви дози да го приемате.
Да вземем за пример ескимосите и древните японци
Експертите отдавна не могат да разберат защо Ескимоси, които живеят на тяхна територия и се хранят предимно с риба имат значително по-малко мазнини и холестерол в кръвта, отколкото европейците, въпреки че диетата им съдържа същите или дори по-големи количества мазнини. Те консумират огромни количества в месото от мазни риби и тюлени протеин и диетата им е беден на захари.
Здравословното значение на рибата също е очевидно в Японски популация, за която рибите са в основата на менюто от векове. Когато японско семейство емигрира в САЩ, което постепенно преминава към западните хранителни навици, броят на сърдечно-съдовите заболявания обикновено ще нараства през следващите поколения.
За какво са полезни?
Нека започнем с клетъчните мембрани. Омега-3 мастните киселини са вградени в клетки. В резултат мембраните им са по-пропускливи и следователно клетките могат да комуникират помежду си. Това означава, например, че невротрансмитерите, необходими за стимулиране на благосъстоянието, като серотонин и допамин, могат да влизат и излизат от клетката много по-лесно и т.н. предизвикват по-добро настроение. В момента изследователите изследват ефекта на омега-3 мастните киселини върху лечението депресия.
Прочетете също:
Те също оказват значително влияние върху проблемното поведение, мислене и опит. Те имат положителен ефект върху развитието на мозъка на човешкия плод. Количеството омега-3 мастни киселини в диетата бременни жени помага за определяне на интелигентността, двигателните умения на детето, но също така и тенденцията към антисоциално поведение.
Омега 3 мастни киселини също имат противовъзпалителни ефекти, което помага при лечението на практически всички дегенеративни заболявания от сърдечни заболявания до Болест на Алцхаймер.
Те също така подпомагат кръвообращението, действат и върху разреждането на кръвта, помагат понижава кръвното налягане и за диабетици са ефективни за подобряване на метаболизма на инсулина и глюкозата.
Кои са добрите и лошите мазнини?
Трябва също да го избягвате наситени мастни киселини съдържа се в тлъсти меса и пълномаслени млечни продукти, лой, свинска мас или яйчен жълтък. В допълнение към факта, че ръката на нашата везна се движи все повече и повече вдясно за тях, нивото в кръвта ни също се повишава лош холестерол а това също така увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Не всички обаче са лоши при всякакви обстоятелства. Някои от техните форми се намират например в ядки, което със сигурност не е за избягване.
И накрая, тук са добрите мазнини - ненаситени мастни киселини, които допълнително се разделят на мононенаситени и можем да ги намерим например в зехтин и полиненаситени (омега-6 и омега-3 мастни киселини).
Източници: книга със 150 най-здравословни храни в света, уебсайтове schudnut-ako.meu.zoznam.sk, www.fitcomplex.sk
Бъдете информирани за всичко, което ви интересува. Прочетете новини и интересни неща от областта на здравето, красотата и начина на живот.