Веганство сурово от всеки ъгъл
Веганските югославски торти са такива солени и силно маслени охлюви. Те са много прости и невероятно вкусни. Лично тя ги предпочиташе дори повече от класическите пица охлюви. Основата е невероятна закваска, допълнена с маслен пълнеж. Можете също да добавите чесън, печено тофу, зеленчуково сирене или каквото обичате! За мен най-простата версия е най-добрата.
Преди да започна да добавям коледни сладки рецепти, нека започнем с нещо леко и солено.
Югославски торти със сусам
Съставки
Указания
Към хладкия зеленчук прясна мая, добавете 10 г захар и супена лъжица обикновено брашно. Разбъркайте всичко и оставете да подейства за 10-20 минути.
Междувременно разбъркайте в по-голяма купа гладко брашно и сол.
Когато се образува гъста пяна и мехурчета, добавете масло към млякото с мая. Сега изсипете течната смес в брашното и изработете тестото.
Можете също така да изработите тестото в кухненски робот с приставка за кука за тестото. Ако е твърде лепкаво, добавете още брашно, в зависимост от брашното, което използвате.
Разточете тестото върху набрашнен плот и го преработете, за да се получи хубаво гладко тесто. Поставете го обратно в купата, помогнете и го оставете под капака закваска за около 40 минути, докато удвои обема си.
Докато тестото е кисело, извадете маслото от хладилника, нарежете го на кубчета и го оставете да омекне. Точно преди да се върнете към пътуването, пригответе пълнеж от масло. В купа смесете маслото, билковата сметана и солта, за да се получи гладка маса. Оставете фурната да се загрее при 180 градуса по Целзий.
След втасване разделете тестото на 2 равни части и разточете всяка част върху фино набрашнен плот до размер около 35 х 55 сантиметра. Върху разточено тесто намажете пълнежа с масло на тънък слой.
Разточете тестото и го нарежете, за да се създаде формата на триъгълник с един тъп край. Вижте снимката по-долу за това. С такъв разрез те запазват формата си най-добре при печене. От тази сума ще получите около 24 броя, които ще се поберат в две чинии.
Съхранявайте югославските торти върху лист за печене. Оставете достатъчно пространство между парчетата, тъй като те значително ще увеличат обема при печене. Леко намажете сладкишите и поръсете старателно със сусам.
Печете югославските торти за около 15 минути с вентилатор или 20 минути без вентилатор. Те са готови, когато горната част започне да става розова и златиста. Най-добри са веднага след охлаждане и печене, но страхотни - на следващия ден са меки. Обичам да ги оставям във фурната или в затворена купа, за да не изсъхнат.
Не забравяйте да следвате и други нови рецепти в инстаграма.