стевия

През цялата история човечеството е търсило в обятията на природата храна, която се отличава с вкус и има ползи за здравето. Много опити бяха неуспешни. Чрез наука и изследвания открихме естествено срещащи се храни, които са от полза за здравето и ни помагат да се чувстваме по-добре. Един от тях е стевия, популярен в продължение на много години, особено в Северна и Южна Америка и сега се разширява в други части на света.

Стевията е с многогодишен произход от семейство Сложноцветни. Листата на растението съдържат химични съединения, наречени стевиозиди, което може да бъде до 300 пъти по-сладко от захарта. Екстрактът от листа в момента е популярен подсладител, който замества захарта в много програми за редукция.

Отглеждане на стевия

В момента се отглежда главно в Китай, Япония, Бразилия, Парагвай, Англия и Мексико. В миналото е бил популярен в западната част на Северна Америка. В САЩ стевията не се използва като подсладител до 2008 г., след много години изследвания.

Ползи и полезни ефекти на стевия

Стевията има много ползи и благоприятни ефекти върху човешкото здраве. Тъй като не предизвиква инсулинов отговор, употребата му е особено подходяща за диабетици. Това може да бъде приемливо и нискокалорично сладко и лечение за хора, борещи се със затлъстяването. Не причинява увредени зъби или кариес. Той няма мазнини или холестерол. Листата на стевия естествено съдържат калий, магнезий, цинк и витамин С. Въпреки това, във формата, която се появява в магазините, тя не съдържа никакви витамини, т.е. хранително ценни вещества.

Странични ефекти на стевия

Научни изследвания показват, че стевията не е опасна за хората или животните. Нито едно научно проучване обаче не е изследвало ефектите на стевия при продължителна употреба. Въпросите относно взаимодействието на стевия с литий, което може да причини увреждане на тъканите, не са напълно изяснени. Следователно, стевия не трябва да се използва от бременни или кърмещи жени.

Стевията също така влияе неблагоприятно на ефектите на лекарствата, използвани за лечение на диабет. Той може да действа като диуретик и също трябва да се избягва от хора, страдащи от алергии към растения като маргаритка, лунна светлина или амброзия.

Други нежелани реакции могат да включват подуване на корема, световъртеж, гадене и много високи дози могат да понижат кръвното налягане.