което

Здравословна храна. Виждаме тази фраза на всяка стъпка. На пръв поглед толкова ясна концепция. Но какво всъщност означава това? Малко хора знаят това. По същество ако искахме да намерим точно определение на този термин, би било много трудно. Храненето не зависи само от количеството и състава. Това също зависи от сезона, времето, психическото състояние и напрежението, физическото натоварване и много други.. Съвсем различна диета трябва да има управител в офис стол, майка в детска градина с три деца и спортист, който играе 3-5 часа на ден. В днешното „време на изобилието“, когато около себе си имаме всичко, за което можем да се сетим, е много трудно да намерим център, да намерим трезвост и смирение и то не само с храна.

За мен здравословната диета означава основно:
Консумация на най-слабо приготвените, пресни, сезонни и местни храни
Ограничение до пълно пропускане на рафинирана захар
Простота и възможно най-малката комбинация от различни съставки
Умереност
Разнообразие
Редовност
Качество

Идват ми на ум най-често задаваните въпроси:

Какво точно трябва да ям? Колко пъти на ден трябва да ям? Колко? Какви комбинации? Какво и колко трябва да пия? Мога ли да имам нещо сладко понякога? И как да се справим с всичко това? Така че нека да им отговорим заедно.

1. И така, какво трябва да ям?

Тялото ни е перфектно и знае точно от какво се нуждае. Достатъчно е да го възприемете правилно. Често обаче имаме заслепени сетива, ние не възприемаме сигналите на тялото си, не го разбираме. Затова първоначално бих препоръчал да намерите време за няколко дни и да наблюдавате тялото си. Помислете какво всъщност харесвате, какво харесвате, в какво се чувствате добре и обратно, какво ви притеснява, какво ви прави твърди или лоши.

Можете да записвате своите открития на хартия всеки ден и да ги оценявате в края на седмицата. Препоръчвам да направите следния списък:

1. Вкусът ми е добър и тогава се чувствам добре: ....

2. Вкусът ми е добър, но не ми донася нищо: ....

3. Не ми харесва толкова много, но след това се чувствам добре: ....

4. Не ми харесва, не ми носи никаква полза: ....

С такова просто наблюдение грубо ще разберете в коя посока трябва да се движите. Най-важните актове са разположени на първия ред. Вторият ред ще трябва да бъде ограничен. Би било препоръчително бавно да сложите храната от третия ред в менюто и да намерите пътя до нея, докато не можем напълно да пропуснем последния ред. Моля, имайте предвид, че това е само препоръка и съставът на храната в редовете може да се променя постепенно.

2. Колко пъти на ден трябва да ям?

Това е много труден и индивидуален въпрос. Някои хора се нуждаят само веднъж, други два пъти и някой трябва да направи нещо на всеки 2 часа. Лично аз мисля, че и в последния кладенец това ми потвърждава нашите предци са свикнали да ядат 2, най-много 3 пъти на ден. Хапваха сутрин, тичаха по нивите, където работеха по цял ден, ядоха нещо по-малко на обяд и на вечеря отново ядоха всички заедно. В допълнение към работата, не е имало и мисъл да се върне у дома за ядене. Закуската ги нахрани достатъчно и те знаеха, че вечер ще попълнят всичко, което са консумирали през деня. И така, каква беше тяхната тайна за успех? Мисля, че беше богатата и пълна закуска. Но разбирам, че в днешно време не сме свикнали да ядем пълноценно сутрин, така че не е проблем да ядем дори няколко часа след събуждане. Първото хранене за деня не трябва да е веднага щом станете, можете лесно да спортувате преди това, да подготвите децата за училище, да освободите пилетата (ако живеете в селото:-)), ...

Лично аз обаче мисля, че трябва да бъде приблизително 2 часа след събуждане. Бих включил обяда 4-6 часа по-късно, според степента на глад и вечеря 3-5 часа след обяд, но не по-късно от 3 часа преди лягане.

Нашето тяло ни дава сигнали, че трябва да попълни енергията, това е сигналът стар познат глад. Гладът не е враг, той ни казва, че трябва да се попълни (разбира се, ако сме достатъчно чувствителни и не мислим, че все още сме гладни). Така че не ядем всеки път, когато се сетим или видим нещо. Нека го изчакаме и той ще ни се отплати. Ако огладнеете дори сред основните ястия, е добре да „изядете“ нещо по-малко. Но нека не прекарваме целия ден.