здравословната

Западният начин на хранене е знак за цялостното ни здраве. Със своето високо съдържание на наситени мастни киселини, липса на фибри и важни витамини и минерали, той увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, затлъстяване, рак и също допринася за общия дискомфорт, причинен от храносмилателни проблеми.

„Затлъстяването достига глобална пандемия не само в Словакия, но и в света. Живеем в обезогенна среда, ядем много богати на енергия храни, имаме нездравословен начин на живот “, посочва д-р Любомира Фабрьова, експерт по метаболитни заболявания и президент на словашката асоциация за затлъстяване. Думите й се потвърждават и от експерта по хранене доцент Питър Минарик. Той посочи, че до една трета от хората не биха имали рак, ако се хранят правилно.

„Последните здравни констатации показват, че хората не трябва да се отказват от всичките си любими храни или храни, за да постигнат желаната фигура и здраво тяло. Когато избирате ястия, трябва да помислите за основните и прости правила. Здравословното меню трябва да бъде балансирано, но особено разнообразно. В него трябва да се доминират диети на растителна основа, но също така е необходимо да се мисли за снабдяването с протеини, които естествено се съдържат в месото или млечните продукти ", казва доцент Минарик.

Според него препоръките, които трябва да следваме всеки ден, са много прости: 5 до 7 порции зеленчуци и плодове, в идеално съотношение 3 към 5 в полза на зеленчуци и 2 в полза на плодове; 3 до 4 порции хляб, тестени изделия или зърнени храни, с акцент върху пълнозърнести продукти; 2 до 3 порции, по-специално млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или растителни алтернативи на млечните продукти, и 2 до 3 порции протеини, по-специално постно месо или рибно месо, съдържащи основни мазнини или бобови растения. Растителните масла и мазнини, ядките и семената също трябва да се приемат като източник на незаменими мастни киселини. „Но бъдете внимателни - мазнините, под каквато и форма да са, все още са чудесен източник на енергия, който може да се съхранява под формата на подкожни мазнини. Дори в по-малки количества трябва да приемаме изкусителни лакомства с високо съдържание на захар, мазнини или сол ", предупреждава доцент Минарик.

Повишаването на осведомеността за здравословното хранене е и целта на проекта „Здравословна чиния“, иницииран от Словашката хранителна камара под егидата на Министерството на земеделието, Словашкото общество на общопрактикуващите лекари, Словашкия земеделски университет и Словашката асоциация за затлъстяване.

Здравата плоча е прост инструмент, който ни помага да вземем правилното решение при избора на храна и по този начин да поддържаме добро здраве без големи заболявания. „Здравата чиния не се опитва да ограничава хората. Напротив, иска да им даде свобода на избор. Когато знаете от какво се нуждае тялото ви и каква храна доставя, несигурността се губи. Това улеснява вземането на решения “, каза Даниел Потурнай, президент на Хранителната камара на Словакия. „Виждам проекта като добра възможност да започнем ново десетилетие с отговорен ангажимент - да се храним с уважение към собственото си здраве и здравето на планетата. Препоръките също така не забравят за адекватен прием на течности и здравословни упражнения, които са също толкова важна част от здравословния начин на живот, колкото и диетата “, добави Потурнай.

„Всички настоящи източници казват, че движението е полезно за хората. Включването му в седмичния график може да намали рисковете за здравето, действа като превенция на наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях метаболитни, сърдечно-съдови, ракови и невродегенеративни заболявания ", добавя д-р omubomíra Fábryová.