Готвене - правилно хранене

Най-големите празници през годината са свързани с шоколада. За великденските и коледни магазини, наводнени със сладки сладки яйца или декорации на дървета, радостта на децата е огромна. Но дори и други членове на семейството няма да устоят. И накрая, не се отказваме от шоколада през останалата част от годината, за да му се насладим. И експертите все още ни аплодират за редовната му консумация.

Ползи за здравето

Причината, поради която лекарите не губят такова обезцветяване, са благоприятните ефекти на основен компонент - какаото, което е богат източник на антиоксиданти. Те ни предпазват от свободните радикали, които увреждат клетките и причиняват различни болестни състояния в организма - стареене, възпалителни процеси, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и рак. Следователно шоколадът помага да се поддържа тялото в по-добро състояние. Освен това съдържа важни минерали, независимо дали калций, желязо или магнезий, което е много важно за доброто функциониране на сърцето и мозъка. А шоколадът също помага за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта. Настоящите витамини А, В и Е подпомагат дейността на вътрешните органи, а флавоноидите защитават здравето. Освен това шоколадът е отличен източник на енергия, който често се използва от спортисти, туристи и алпинисти по време на физическо натоварване и в състояние на изтощение. Интересен е и приносът на тази сладост за качеството на интимния живот, шоколадът работи като доказан афродизиак. Дори се споменава неговата антистрес функция поради присъстващия фенилетиламин.

Коя е най-добрата

Тъй като носителят на всички здравословни вещества е какаовият компонент, препоръчително е да се консумира по-специално горещ шоколад, който съдържа около 60 процента какао, а за най-висококачествените видове е дори 70 процента или повече. Млечните, от друга страна, имат малко количество какао, като преобладават захарта, млякото и мазнините. В случай на бял шоколад, какаото напълно замества какаовото масло.

крайна сметка

Не всеки може да си го позволи

За определени категории хора шоколадът трябва да е табу. Той не принадлежи към диетата на диабетиците, но и на малките деца, които биха го харесали твърде много и поради това биха могли да откажат да ядат други важни източници на витамини, като плодове и зеленчуци. И трябва да се избягва от всеки, който се бори с наднормено тегло или затлъстяване. Добавките мазнини и захар само усложняват намаляването на килограмите. Други обаче могат да се отдадат на това. Но никога не бива да се преувеличава. В крайна сметка шоколадът не е основната храна, а само хранителна добавка. И като енергоемка храна, тя може да причини наддаване на тегло или проблеми с уголемяването на черния дроб с огромен прием. В крайна сметка 100 г шоколад представляват до 500 калории. И това не доказва качеството на зъбите или кожата, особено в случай на тийнейджъри.