Въпреки че червената леща принадлежи към категорията бобови растения, те се различават значително от другите видове по своите свойства и начин на приготвяне. Има повече от достатъчно причини, поради които трябва да го консумирате.

по-бързо

Той има редица предимства пред другите видове бобови растения. Не само, че не е нужно да го накисвате преди приготвяне и е лесно смилаем, но също така е отличен източник на растителни протеини и неговият хранителен състав може да бъде чудесна алтернатива на месото.

Червената леща е богат източник на желязо, фосфор, селен, калий, магнезий, калций, цинк и витамин В-6. Освен това в него откриваме фибри, които също са ценен компонент за човешкото тяло. Нишестетата, открити в бобовите растения, поради съдържанието на фибри, се усвояват много бавно от храносмилателната система, което води до постепенно освобождаване на глюкозата в кръвта. И това е ценна информация за диабетиците.

С какво червена леща ще ви помогне?

  • Това е подходяща храна за отслабване, помага при лечения за отслабване
  • Регулира функцията на червата и премахва проблемите със запека
  • Консумацията му се препоръчва при проблеми с анемия и висок холестерол
  • Той намалява съдържанието на кръвна захар, така че е любима храна за диабетици
  • Има положителен ефект върху дейността на бъбреците, а също така има диуретични ефекти
  • Той не се надува, затова е популярен и сред кърмачките, които се опитват да избягват храни, които причиняват метеоризъм.

Няма да се изгуби в кухнята

Червената леща е склонна да заври бързо, което не трябва да бъде вредно. В крайна сметка, ако го смесите добре с ечемичената крупа до консистенцията на пастата, ще получите хранително и здравословно намазване от нея. Вкусът му обаче е чудесен и с тестени изделия, елда или пълнозърнест хляб.

Може да се приготви по десетки различни начини, децата обичат червената леща за сладко - с къри, сметана и пюре от банан. Мъжете са склонни да предпочитат червената леща с люта чушка, чесън и доматено пюре. Интересна е и комбинацията от червена леща и булгур, приготвена по начин на ризото и поднесена със зеленчукова салата.

Препоръчваме.

Витамин С увеличава усвояването на желязо, съдържащо се в червената леща, така че ако добавите няколко капки лимонов сок към него след готвене, тялото ще използва още по-добре съдържащото се в него желязо.