През пролетта и лятото срещам големи, смели цветове в кухнята: яркозелени аспержи и грах, ярко жълти лимони, червени нюанси на ягоди и малини. В допълнение към яркия цвят, след зимата на рутинни ястия и не толкова вдъхновяващо производство, успях и да получа интересни нови вкусове. Напоследък кацнах на венчелистчета и розова вода.
Розата може да има леко придобит вкус. Открих, че хората, които не ги харесват, често са опитвали рецепти, които го използват с тежка ръка, когато наистина най-добрият начин за печене или готвене с розова вода, желе от рози или листенца от рози е да ги използвате справедливо.
Има много начини да подобрите вкуса на розите за вашите пролетни и летни десерти. Бих искал да направя розова захар, като смесвам розови листенца с малко захар в кухненски процесор или блендер. Разкъсайте го върху бисквитки, сладкиши или кифли за леко сладък, флорален вкус. Розовият сироп е приятен за вас да купувате коктейли и да ги слагате в сладкиши. И много хора искат да добавят пресни листенца към сладкото или да ги изсушат и да ги сгънат в мюсли.
Когато използвате рози в кухнята, най-добре е да се опитате да намерите непокътнати или органични рози или розови листенца, тъй като търговските често се третират с пестициди. Ето няколко страхотни рецепти за десерти, които биха били достойно допълнение към всяко пролетно или лятно събиране - приятно, вкусно и всички използват вкуса на розите нежно.
Имате любима рецепта за венчелистчета?
Опитайте рецептата:
- Шоколадов пандишпан с розова шапка (на снимката) - всичко е поезия
- Торти от бял шоколад с ягоди - Радостта на пекарната
- Сладолед с розови листенца - По-добри домове и градини
- Каменни бисквитки с бял шоколад - Jules Food
- Безе от Роузи Ройбос - Глобална купа
- Сладолед от ягоди и розови венчелистчета - Алхимия в кухнята
- Тарталети с розови листенца - хранителна мрежа