по-умни

Всеки, който харесва шоколад, но се опитва да отслабне, знае, че не бива да се отдава често на този деликатес. Наистина ли е така? Последните научни изследвания не са съгласни с това често срещано предположение и твърдят точно обратното. Според тях шоколадът е идеална храна за мозъка, благодарение на която ще бъдете по-умни, но няма да навреди и на теглото ви. Как е възможно?

Изследователи от университета в Сиракуза в Ню Йорк са изследвали 968 души на възраст от 23 до 98 години и са следили техните хранителни навици. Те се фокусираха основно върху консумацията на популярен деликатес по света - шоколад.

Експериментът показа, че шоколадът има пряк ефект върху когнитивните ни способности, тоест върху това как мислим, мислим и вземаме решения. Те открили, че редовната консумация на шоколад може да подобри паметта и да развие абстрактно мислене, правейки редовната консумация на шоколад креативна.

Друг експеримент, проведен от учени от университета в Тел Авив в Израел, показа, че за да се възползваме от всичко добро, което шоколадът може да ни даде, трябва да го ядем всяка сутрин. Изследванията им показаха, че хората, които редовно консумират шоколад като част от закуската, се представят по-добре и освен това шоколадът им помага да отслабнат.

Д-р Даниела Якубович обяснява как е възможно това: „Когато се събудите сутрин, имате нужда от енергия. Благодарение на шоколада го получавате и тялото ще го използва веднага. Когато обаче ядете шоколад по-късно през деня, тялото вече се справя с получената енергия по различен начин и съхранява енергията под формата на мазнини в запаса. Това означава, че дори да ядете по-малко, можете да наддадете на тегло. Зависи кога ядете шоколада. "

Според нея трябва да консумираме шоколад най-късно до 9 часа. Според нейните измервания хората, които ядат например 600 калории за закуска, но след това се хранят пестеливо, губят много повече и по-бързо от хората, които ядат 300 калории за закуска и още 300 калории по-късно през деня.

pixabay.com

Но защо шоколадът има толкова благоприятен ефект? Експертите смятат, че това се дължи на флавоноидите, които изобилстват в шоколада. Флавоноидите се намират в няколко храни от растителен произход, като чай, грозде, ябълки, но също така и в червено вино. Ами в шоколада, респ. в какаовите зърна е много, твърди се, че в едно какаово зърно има флавоноиди до 20% от теглото му.

За да се постигне най-положителният ефект на шоколада, експертите препоръчват да се консумира горещ шоколад, като колкото по-голям е делът на какаото, толкова по-добре. Поради това е най-добре да изберете шоколади със съдържание на какао 70% или повече. Освен това обаче е необходимо да се обърне внимание на избора на качествен шоколад. Лошокачественият шоколад може да причини повече вреда, отколкото полза на тялото. Ето защо, когато купувате шоколад, приоритизирайте качеството пред количеството.

pixabay.com

Така че, когато правите закуска утре, не се колебайте да включите парче качествен горещ шоколад като хубава крайна точка. Вашият мозък и коланът ви ще ви благодарят за това.