В статията ще намерите:

хранителни

Рибно месо - имаме повече видове риби, но трябва да осъзнаем, че такова общо разделение на рибите са морските и сладководните риби.

Сладководните риби включват:

  • Амурско бяло
  • Често срещано заболяване
  • Хвойна
  • Jalec hlavatý
  • Тъмен ток
  • Обикновен шаран
  • Карась
  • Сребърен шаран
  • Лигав ленивец
  • Сладководни
  • Mrena severná
  • Костур
  • Голям сом
  • Северна щука
  • Европейска змиорка
  • Жаба с големи зъби

Морска риба:

  • Херинга
  • Сардини
  • Треска
  • Риба тон ...

Рибно месо - описание

Известно е, че рибното месо има високо съдържание на вода и минимално количество мазнини, така че е подходящо за хора, които искат да отслабнат. Тъй като в това месо има много малко хрущяли, мембрани и сухожилия, това месо е едно от най-меките меса. Rybacina се характеризира с високо съдържание на витамини и минерали. Рибата може да се яде пържена, готвена, скара, или също така можем да направим фалшива треска. Има много начини за използване на сурова риба.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Произход на рибата:

Предполагането в продължение на много години беше, че те са еволюирали в морето. Хората предполагаха това, защото всички други безгръбначни са еволюирали в морето. Едва през 30-те години е установено, че първите останки, подобни на риби, са от слоевете на Силур и Девон. Те се намират само в сладководни утайки. Интересното е обаче, че рибите, които живеят в чумата, имат много по-ниска осмотична стойност на телесните течности, отколкото само водата. От това следва, че рибите са еволюирали в сладководни води и морето е станало техен вторичен дом.

Характеристики и значение за здравето:

Рибното месо съдържа много големи количества минерали като фосфор, йод и калций. Има и други много полезни вещества като витамини от група В и D. Тъй като това месо е много леко, то също е много лесно за смилане. Това е едно от много здравословните меса, които отговарят на изискванията за здравословна диета, така че е много важно да ядем риба често. Тъй като рибата се смила лесно, тя се счита за много диетична храна в много страни. Консумацията на риба се препоръчва поне два пъти седмично, тъй като рибното месо съдържа висок процент на Омега 3 мастни киселини. Омега 3 мастните киселини са много важни за правилния начин на живот.

Рибно месо - стойности

Предлагам ви да сравните хранителната стойност на две сладководни риби, но едната е хищна риба, а другата не.

Щука:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Енергийна ккал 88

Общо ниво на липидите (мазнини) g 0,69

  • Калций, Ca mg 57
  • Желязо, Fe mg 0,55
  • Магнезий, Mg mg 31
  • Фосфор, P mg 220
  • Калий, K mg 259
  • Натрий, Na mg 39
  • Цинк Zn mg 0,67
  • Витамин С, аскорбинова киселина общо 3,8 mg
  • Тиамин mg 0,058
  • Рибофлавин mg 0,063
  • Ниацин mg 2300
  • Витамин B6 mg 0,117
  • Фолиева киселина, DFE ug 15
  • Витамин В - 12 ug 2.00
  • Витамин А, RAE и 21
  • Витамин Е (алфа - токоферол) mg 0,20
  • Витамин D (D2 + D3) 2,5 ug
  • Витамин К (филлохинон) 0,1 ug

Мастни киселини, наситени общо 0,118 g

Мастни киселини, моно общо 0,157 g

Мастни киселини, общо полиненаситени g 0,202

Холестерол mg 39

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Капор:

Енергийна ккал 127

Общо ниво на липидите (мазнини) g 5.60

Въглехидрати, разликата g 0,00

  • Желязо, общо диетично g 0,0
  • Захари, общо 0,00 g
  • Калций, Ca mg 41
  • Желязо, Fe mg 1,24
  • Магнезий, Mg mg 29
  • Фосфор, P mg 415
  • Калий, K mg 333
  • Натрий, Na mg 49
  • Цинк Zn mg 1.48
  • Витамин С, аскорбинова киселина общо 1,6 mg
  • Тиамин mg 0,115
  • Рибофлавин mg 0,055
  • Ниацин mg 1.640
  • Витамин В6 mg 0,190
  • Фолиева киселина, DFE ug 15
  • Витамин В - 12 ug 1.53
  • Витамин А, RAE и 9
  • Витамин А, IU IU 30
  • Витамин Е (алфа - токоферол) mg 0,63
  • Витамин D (D2 + D3) и 24.7
  • Витамин D IU 988
  • Витамин К (филлохинон) 0,1 ug

Мастни киселини, наситени общо 1,083 g

Мастни киселини, моно общо 2,382 g

Мастни киселини, общо полиненаситени g 1,431

Холестерол mg 66

Почистване на риби:

Всеки добър рибар знае как да почиства шаран, щука или друга риба. Но какво, ако не сме рибари и си купим живо на Коледа, тогава какво да кажем за нея? Ако вече имаме мъртва риба, хващаме я здраво в ръка, може да се случи, че е малко лигава, за да не се подхлъзне. Почистваме го от люспите с нож или препарат за почистване на люспи. Ако го имаме, нарязваме рибата по тялото и отстраняваме вътрешностите от него, отстраняваме перките и главата (главата трудно се реже, така че внимавайте да не се режете). Ако не харесваме кожата на рибата или не обичаме змиорката, тогава кожата не яде. Известно е, че змиорката е обелена. Змиорката е риба, която на външен вид може да се сравни със змия. Ако разбирате поне малко или можете да обезкостите риба, можете да използвате нож за обезкостяване. Ако обаче сме закупили само малки риби или сме риболов и сме хванали малки риби, тогава ще ги сварим само с гореща вода, тогава люспите ще се разхлабят малко и ще бъдат по-лесни за изстъргване от рибата.

Как да отглеждаме риба:

Имаме голям брой риби, рибите могат да се отглеждат по естествен начин или да се отглеждат с царевица. В днешно време рибарите хвърлят във водата хълм храна, която може да яде шаран от царевица, чрез самата храна за риби. Другите риби се държат от други риби. Например щуката е жива с малки риби.

Рецепта:

Рецепта No. 1: Щука с дъбов сос и печени картофи или картофи в огнището.

Имаме нужда от:

2 - 3 супени лъжици свинска мас

50 - 70 г пушен бекон

3- 4 скилидки чесън

Лимон (според нуждите)

Лайм (според нуждите)

Сол (според изискванията)

Черен пипер (според нуждите)

Rasca (според нуждите)

Къри подправка (според нуждите)

Вегета (според нуждите)

Нарязан босилек (според нуждите)

Масло (според изискванията)

Брашно (според изискванията)

Разбита сметана (максимум 1 цяла, по възможност според нуждите)

2 - 3 парчета топено сирене

2 шепи сушени дъбови дървета

Приближаване:

Най-лесният начин е първо да се отървете от люспите, след което да ги дисектирате. След дисекция премахваме хрилната щука. Измиваме го старателно, за предпочитане със студена вода, поставяме го върху кухненска кърпа и го избърсваме на сухо. Нарязахме през страните. Слагаме различни подправки върху рибата като сол, можем да добавим и черен пипер или рибен пипер, но това наистина зависи само от вкуса, добавяме чесън, нарязан на тънки ивици (1-2 скилидки), полеваме с лимонов сок и оставете го да престои около един ден, най-идеалното е да стоите в хладилник или друго подобно хладно място. На следващия ден взимаме рибата от хладилника и нарязваме ситно бекона, който запържваме и изстискваме останалия чесън и го запържваме заедно с бекона. След като сме нарисували тази смес с рибата и маслото, трябва отново да се уверим, че маслото също попада в тези разрези и в коремната кухина. Накрая поръсете с босилек (но ако вкусът на босилека не ви харесва, оставете го сам, щуката ще бъде деликатес и без него, но босилекът му придава правилния вкус.

Ще вземем фолиото и ще направим още слоеве от него, които нанасяме със свинска мас. Поставяме подготвената щука върху това фолио, можем да я добавим към водата, така че да е еластична, или да капем с лимон. След това затваряме фолиото и го слагаме във фурната или в огнището, зависи от вас, печете навън в огнището за около 50 минути, във фурната за около час при 180 ° C. Независимо дали го правим във фурна или в погребение, ние обръщаме рибата от противоположната страна, така че да се пече равномерно от всяка страна. Ако рибата е готова, сервирайте я в чиния, където добавяме гарнитурата заедно със соса. Можем да поставим лека зеленчукова салата от едната страна на чинията. Сервираме тази зеленчукова салата в лист от салата.

Зеленчукова салата може да се приготви от различни втори зеленчуци. Нарязваме зеленчуците на малки парченца, така че да са лесни за ядене. Салатата може да бъде например листа от маруля, реторика, маслини, каперси, костур, чери домати, сурови краставици, лайм, чушки, който обича остър, може да добави една люта чушка или да добави други зеленчуци на вкус.

Ако правим риба в погребение, вземете няколко картофа и ги хвърлете в дупката, оставете ги в дупката за около 15 минути. Ако правим риба във фурната, вземете по-малки картофи, измийте ги старателно, разделете ги на четвъртинки, гответе известно време и ги хвърлете върху горещо масло. Накрая приготвяме соса, първо вземаме гъбите, които са били във водата за около 30 минути, за да омекнат, след което ги готвим в солена вода. След това приготвяме намазка с масло и брашно. Ако вече имаме сметаната, добавяме към нея сметана и сирене (ако харесвате други сирена, просто ги добавете там, сосът ще бъде само по-суров). Трябва да готвим сирената, докато се разтворят, трябва да ги разтопим директно, ако сирената се разтопят, добавяме скилидки чесън, които или избутваме през преса за чесън, или ги нарязваме на много малки парченца. Постепенно готвим всичко и можем да сервираме.