В статията ще намерите:

рецепта

Родът на тези риби се нарича Пъстърва само в Словакия, в други страни се нарича по различен начин, например в Европа това е родът Salmo, а в Северна Америка е Oncorhynchus. Но най-важното е, че принадлежи към семейството на рибите сьомга.

Описание на пъстърва:

Пъстървите обикновено са хищни риби. Тези риби се намират в по-бързи, студени и перфектно оксидирани гребла. Те се срещат най-вече в кислородни водотоци или в езера. Типичен представител на тези риби е кафявата пъстърва.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Пъстърва и нейните видове:

  • Кафява пъстърва
    • морска пъстърва
    • кафява пъстърва
    • езерна пъстърва
  • Дъгова пъстърва

Произход:

Пъстървата е сладководна риба, която е широко разпространена в цяла Европа. Те също се намират в Чешката и Словашката република. Важен фактор за появата му е температурата на водата. Пъстървите имат вретеновидно и мускулесто тяло. Все пак е много добре известно, че на челюстта си има малки зъби, а главата на пъстървата е закръглена и много широка. Дебелата пъстърва е много характерна за пъстървата.

Пъстървата отлежава сред средноевропейските условия. Това е приблизително 2000 до 3000 броя/кг. Пъстървата обикновено живее от 3 до 5 години. Петгодишните индивиди обикновено са с размер до 20 сантиметра. В по-добра кислородна среда или в по-големи води и с по-голямо количество храна пъстървата може да нарасне до 30 сантиметра. Влиянието на околната среда оказва голямо влияние върху размера на пъстървата.

Характеристики и значение за здравето:

Пъстървата е една от най-разпространените риби. Тази риба обитава пъстървови води. Пъстървовите води са например реки, потоци, потоци и други течащи води, в които присъстват големи количества кислород. Много е важно обаче да се отбележи, че те се намират главно в студени води. През пролетта пъстървите се срещат предимно под бреговете и едва след като водата се затопли, те се утаяват по цялата водна площ. Заедно тези риби също се преместват в приюти.

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Кафявата пъстърва достига до дължина 500 мм. Теглото му обаче обикновено не надвишава 1 килограм.

Хранителни стойности:

Енергийна ккал 148

Общо ниво на липидите (мазнини) g 6.61

Минерали на 100гр

  • Калций, Ca mg 43
  • Желязо, Fe mg 1,50
  • Магнезий, Mg mg 22
  • Фосфор, P mg 245
  • Калий, K mg 361
  • Натрий, Na mg 52
  • Цинк Zn mg 0,66

Витамини на 100гр

  • обща аскорбинова киселина 0,5 mg
  • Тиамин mg 0,350
  • Рибофлавин mg 0,330
  • Ниацин mg 4500
  • Витамин B6 mg 0.200
  • Фолиева киселина, DFE ug 13
  • Витамин В12 и 7.79
  • Витамин А, RAE и 17
  • Витамин Е (алфа-токоферол) mg 0,20
  • Витамин D (D2 + D3) 3,9 ug
  • Витамин К (филлохинон) 0,1 ug

Мастни киселини, наситени общо 1,149 g

Мастни киселини, моно общо 3.254 g

Мастни киселини, общо полиненаситени g 1,499

Холестерол mg 58

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да развъждаме кафява пъстърва:

Пъстървата е много взискателна риба. Тази риба се нуждае от много кислород във водата и още по-голяма чистота. Пъстървата яде само месни ястия, защото те са месоядни риби. Кафявата пъстърва е сред рибите, които са много ненаситни и затова имат много богат асортимент от храни. Пъстървата живее от по-малки риби. Компонентите, които пъстървата има като храна, също включват водни насекоми или летящи насекоми над повърхността, но тя не презира въздушните насекоми, които живеят по бреговете и крайбрежните дървета.

Празнична рецепта: пъстърва по различен начин

Рецепта No. 1: Пъстърва в хърватски стил:

Много е важно да осъзнаем, че пъстървата е здравословна риба, която трябва да ядем няколко пъти в месеца. Това е много полезна риба в нашите води, тъй като се храни с насекоми. Ако насекомите не се хранят на тези места, това може да заплаши да се размножат. Тази риба е вкусна, когато е прясна.

Не забравяйте да приготвите всичко необходимо, преди да започнете да приготвяте тази неустоимо вкусна рецепта. Определено го препоръчвам.

Какво ще ни трябва?

2 пъстърва (евентуално ще адаптираме по-голям брой според лицата, или също според размера на рибата)

2 - 3 скилидки обрасли чесън

2 шепи нарязан магданоз

5-7 супени лъжици качествен зехтин

Lyž чаена лъжичка сол (или можем да добавим сол, ако е необходимо)

Няколко капки лимон (според нуждите)

Слънчогледово олио за триене на тигани или тави

Начин на приготвяне:

Много е важно да приготвим най-добрата марината за началото, дори ако ще я използваме в края. Важно е първо да го приготвите, за да може самото масло да придобие вкуса. Поради тази причина вземаме магданоз и го накълцваме на ситно, респ. възможно най-фино го поставете в купа. Постепенно добавете счукан чесън, сол и качествен зехтин към тази купа. След това разбъркайте добре и оставете да престои няколко минути. Смесваме тази марината тук-там.

Ако имаме готова марината, ще вземем рибите в ръце, които ще измием старателно както отвън, така и отвътре. След това поставяме тази риба върху тава за печене и я отрязваме от двете страни, но е важно да не забравяме, че трябва да режем рибата под ъгъл. Разрезът трябва да е с дълбочина около един сантиметър и да е между гърба и корема. Ако имаме правилно нарязана риба, вземете зехтин и го разтрийте с това масло. Можем също да намажем плочата със зехтин, но е по-добре да намажем плочата със слънчогледово масло. Ако имаме добре намазана риба, можем да я осолим правилно, но не можем да я осолим много, защото солта също е в маринатата. Ако имаше много сол върху пъстървата, тя щеше да пусне много сок и нашите риби ще изсъхнат и ще бъдат сухи. Разбира се, не искаме да ядем суха риба и затова добавяме около 1 dcl вода. Печем рибата на около 180 градуса, но е важно да я сложим в предварително загрята фурна. Не трябва да забравяме за рибата, защото трябва да я обърнем внимателно след около пет минути.

Ако искате да знаете кога рибата е готова, важно е да погледнете мястото на разфасовката и дали разрезът е цял бял и отворен за нас, в този случай пъстървата е готова и можем да я сервираме на чиния с гарнитура. Ако пъстървата е готова, след това я залейте с марината и след това поставете тази пъстърва във фолио и я поставете във фурната за още няколко минути, така че пъстървата да има добър вкус. След няколко минути можем да сервираме тази риба. Гарнитурата може да се състои от картофи, зеленчуци или дори сладкиши. Ако изберем сладкиш като гарнитура, също можем да го изпечем и намажем с чесън. Ако обаче предпочитате риба без гарнитура, тя е много вкусна и чиста.