Ароматна птича супа, която съчетава постно месо, пролетни зеленчуци, вино и копър.
Съставки
Приближаване
Нарежете пуешките гърди на по-малки кубчета и започнете да печете в сгорещено олио в по-голяма тенджера. Междувременно нарязваме лука и чесъна на ситно, а когато месото се издърпва, ги добавяме в тенджерата, посоляваме и подправяме и готвим заедно около 2 минути. Залейте с вино и малко бульон, покрийте и оставете да къкри около 15 минути.
Междувременно нарежете морковите, тиквичките и обелените картофи (оформете по желание). Добавете първо морковите, добавете половината от останалия бульон и варете около 10 минути. След това смесете картофите и останалия бульон и гответе още 10 минути. Накрая добавете тиквичките и варете още 5 минути.
Накрая смесете сметаната и оставете да ври известно време. Отдръпнете се от огъня, добавете сол, подправете с подправки и добавете сух или пресен копър.