Готвене - Рецепти - Студена бюфет
Яйца, подчертани с пълнеж от домати или хрян.
Състав:
- 8 яйца
- 40 г масло
- 160 г варена соя
- сол
- 2 супени лъжици хрян
- 1 супена лъжица мляко
- 1 супена лъжица доматен сос
- див лук
- Магданоз
Подготовка:
Сварете силно яйцата, почистете ги, разрежете ги наполовина и отстранете жълтъците. Разделяме ги на две части, защото вкусваме едната половина от яйцата с хрян, а другата с доматен пълнеж. Поради това половината от жълтъците се смесват с 20 г масло, 80 г цедена соя, мляко и сол. Смесете добре останалите жълтъци с 20 г масло, 80 г прецеден боб с доматено пюре и сол. Постепенно поставете пълнежите в декоративна торбичка и напълнете с него половината белтъци. Върху всяка поставяме парче див лук или магданоз. Сервирайте с хляб или сладкиши.