пилешки

Пилешкият черен дроб е отличен диетичен продукт. Той има специален вкус и големи количества хранителни вещества, които толкова често имат недостиг в диетата на бедняка. Пилешкият дроб идеално замества повече механика с високо калорично съдържание, може да се сервира с лека купа за добавяне или да се използва като една от съставките в салатите.

Калоричност на пилешки дробчета

Диетолозите отдавна са признали този продукт за необходим за тези, които се борят с наднорменото тегло. Причината беше, че съдържанието на калории в пилешкия черен дроб е относително малко - в 100 g той съдържа около 130 до 140 калории. В този случай протеинът в пилешкия черен дроб е повече от мазнини и за тези, които отслабват, е много важен. Това обаче се отнася за приготвения продукт, калорийното съдържание на печени пилешки кокошки е малко по-високо, в зависимост от количеството масло или мазнина, което добавяте по време на готвене, и е средно около 160 до 200 калории на 100 г ястие. Калоричното съдържание на пилешки черен дроб, задушен, е същото като суровия продукт - около 130 калории на 100 g.

Състав на пилешки дробчета

Този продукт е истински магазин за витамини и минерали.

  1. В черния дроб на пилетата съдържанието на желязо е високо. Този елемент е част от хемоглобина - съединение, което пренася кислород. Без кислород, мазнини и други хранителни вещества той не може да бъде разграден, така че дефицитът на желязо в крайна сметка води до нарушен метаболизъм.
  2. Пилешкият черен дроб също е много богат на витамин А, който придава блясък и еластичност на косата, подобрява състоянието на кожата, здрави нокти и насърчава зрението.
  3. Този продукт е източник на фолиева киселина или витамин В9. Той е от съществено значение за нормалното функциониране на имунната и кръвоносната система на организма. Наличието на фолиева киселина е много полезно при бременни жени, особено в ранните етапи, когато е положена нервната система на детето.
  4. В допълнение към витамин В9, вторият черен дроб е богат на витамини от група В, които регулират метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите в организма.
  5. Съдържанието на витамин Е е високо в пилешките фурни. Това съединение не само поддържа кожата и косата в идеално състояние, но е силен антиоксидант и регулатор на репродуктивната функция.

Пилешкият черен дроб е чудесен за отслабване, не само защото има малка енергийна стойност. Редовната му употреба помага за подобряване на състоянието на кожата и активността на имунитета, както и за предотвратяване на развитието на анемия, която е предназначена за тези, които искат да отслабнат и да поддържат тънка линия много важно. В допълнение към калоричния пилешки дроб черният дроб има и „добро“ - повечето от тях се намират в протеините и протеините трябва да отслабнат, тъй като бавно се разграждат и потискат глада за дълго време. Освен това високото съдържание на протеини прави пилешкия дроб отличен продукт за спортисти и тези, които редовно тренират, за да свалят излишните килограми.

Как да изберем и приготвим пилешки дробчета?

В обобщение отбелязваме, че пилешкият черен дроб има пълен набор от качества, които карат да искате да отслабнете. Разбира се, това се отнася само за пресен пилешки черен дроб, който има нормална миризма, гладък червеникаво-кафяв цвят без кръвни съсиреци и гладка лъскава повърхност. Ако искате да готвите пържено печено, препоръчително е да го изпържите в малко количество растително масло, така че калоричността на готовия продукт да не се увеличи значително. Пилешкият черен дроб е много нежен и мек, но някои от вкусовете им може да изглеждат специфични, защото съдържат лека горчивина. За да се отървете от него, препоръчваме да държите черния дроб в мляко преди готвене.