пълнени

Днес отново съм ви подготвил една рецепта за месо, но чрез размяна на една съставка можете да получите и веган. Ide o пълнени, печени зеленчуци.


Тиквички vs. тиква?

В момента сезонът на тиквичките все още "тече" и много от тях имат толкова пълни градини, че дори не знаят какво да правят с него. Лятото обаче бавно приключва и ако се притеснявате, че вече не можете да приготвяте тази рецепта след сезона, грешите. Точно за да можете да го използвате дори през есенния сезон, ще създам 2 варианта:

1. Пълнени печени тиквички
2. Пълнена печена тиква хокайдо

В допълнение към тези два зеленчука можете да попълните и различни от класическата тиква или цветни чушки.

Кайма

Що се отнася до месото, няколко пъти говорихме за неговата свежест. Но не мога да не спомена отново това месото не е забранено по време на HIT, просто трябва да обърнете внимание доказан източник, качество и свежест.
Кайма Никога не купувам в супермаркет! Винаги посягам към цяло парче месо, което съм млял директно в месаря. За тези, които имат месомелачка у дома, ще бъде още по-лесно.
В този случай посегнах към свински бедра, защото в момента беше най-пресната. Чувствайте се свободни да изберете всеки вид, който ви подхожда (телешко или пилешко).
За веган версията използвайте варено месо вместо кайма булгур, киноа или ориз.

Печени пълнени зеленчуци



Имаме нужда от:
1 голяма тиквичка
1 тиква хокайдо
500 г кайма (може да бъде свинско бутче, пилешко, но също и телешко)
1 бял лук
1 лилав лук
1 червен пипер
1 зелен пипер
1 по-малък сладък картоф
1 малка тиквичка
2 скилидки чесън
1 PL мехлем
1 см смлян червен пипер
½ ČLrasce
черен пипер
сол
пресен риган, мащерка
около 8-10 листа от мента
около 5-6 листа от градински чай

1. Изрежете горната част на тиквата Хокайдо и я издълбайте.
2. Нарежете тиквичките по дължина на полка и също така издълбайте центъра със семената.
3. Подправете и двамата с вилица, сол и подправете.
4. Лукът се запържва в мехлем, добавя се раска и се оставя да овкуси малко. След това добавете месото, посолете го и задушете, докато пусне сока.
5. След това поръсете със смлян червен пипер, добавете пресен пипер, нарязан на ивици, малки тиквички и сладки картофи, нарязани на по-малки кубчета и варете до омекване.
6. Малко преди готвене, добавете пресования чесън и билки.
7. Напълнете с тази смес полка от тиквички и хокайдо и печете в загрята фурна на 190 ° C за около 40 минути.