кетогенна

От всички различни начини за отслабване, малцина са по-склонни от кетогенна диета. Обикновено се използва за съкращаване на кето диетата, съответно протеина. протеинова диета, нисковъглехидратна или LCHF диета (от английски нисковъглехидратна мазнина - нисковъглехидратна и богата на мазнини).

За какво става въпрос и защо има такава бъркотия около кето диетата?

Кето диетата скоро ще отбележи 100 години

Корените на основната кетогенна диета датират от 20-те години на миналия век, но нейните функционални принципи са били известни още на древните гърци. Те знаеха, че умерената и контролирана диета помага при различни заболявания, като прекомерно затлъстяване и заболявания, включително епилепсия.

Самата диета (въпреки че все още не е официално спомената) обаче той започва да се появява в научни публикации едва през 20-те години, когато неговият произход е изследван, наред с други, от невролози, диабетолози, общопрактикуващи лекари и диетични експерти. Неговите принципи са формулирани от педиатър Mynie Gustav Peterman, който определя идеалното съотношение на калории на ден, както следва: грам протеин на килограм телесно тегло, по-малко от 15 грама въглехидрати и останалите мазнини.

Качественото месо е в основата на кетогенната диета.

Първоначално кето диетата се използва главно за лечение на епилепсия. Резултатите са изключително успешни, като над 50% от пациентите показват подобрение в клиничните изпитвания. През втората половина на миналия век обаче кето диетата изчезва от съзнанието на хората, заменена от други методи за отслабване и лечение на епилепсия.

Получава популярност едва през 90-те. За това е отговорен филмовият режисьор Джим Абрахамс, чийто син страда от това заболяване. Баща му открива кетогенна диета в книга за епилепсията и грабва надеждата, която тя представлява. Заявлението беше успешно и впоследствие Abrahams създаде фонд за подпомагане на изследванията и популяризирането на кето диетата, повишаване на обществената осведоменост, както и начин за намаляване на теглото.

Кетоза, основата на кето диетата

Най-често срещаните диети не могат да се справят с йо-йо ефекта. Следователно, след като приключи по-строгият режим, човек ще си върне изгубените килограми, а често и с друго увеличение. Точно като йо-йо, което се връща на дланта на ръката ви след канапа. Кетогенната диета се опитва да се пребори с това плашило чрез многофазната загуба на тегло, в която се намира след намаляване на теглото, важна стабилизация и постоянен преход към рационална диета. Как работи всичко?

Произходът на името на диетата е в кетоза. Това е естествено физиологично състояние на организма, когато тялото предпочита мазнини при изгаряне, тъй като не получава достатъчно въглехидрати. И това е първата фаза на диетата. По време на изгарянето на мазнини се образуват органични съединения, т.нар кетони, които тялото използва съответно като енергиен източник вместо глюкоза. като цяло въглехидрати.

Станцията предупреждава

Не бъркайте кетозата с кетоацидоза, която изглежда опасно усложнение на диабет тип 1 и сигнализира за липса на инсулин за транспортиране на глюкозата в клетките.

Диабетната кетоацидоза може да причини подуване на мозъка, трайно увреждане и дори смърт.

Как да влезете в състояние на кетоза?

В началото е от решаващо значение постигане на кетоза. Възможно е в рамките на 2-3 дни, когато човек значително коригира диетата си и се придържа към няколко важни принципа.

Първият е абсолютният минимум въглехидрати, погълнати, по-малко от 30 грама на ден (за по-рестриктивни форми също по-малко от 20). Въглехидратите трябва да представляват 5% от погълнатите хранителни вещества. Останалите 90% от хранителните вещества се разпределят в съотношение около 25% протеин и 70% мазнини.

Че човекът е постигнал кетоза (и първата фаза е започнала изцяло) чрез разпознаване на някои или всички от тези симптоми:

  • прекомерно уриниране
  • суха уста
  • нетипичен лош дъх
  • намален глад
  • повече енергия
  • повишено настроение
  • конвулсии
  • задръстване

Освен това е така кетоза може да бъде открита и от наличието на кетони в урината. В аптеките и на други места можете да намерите ленти, които надеждно да измерват нивото им. Те просто се потапят в сутрешната урина за няколко секунди и след това сменят цвета си. Колкото по-тъмен е, толкова повече кетони има човек в урината си.

Честото уриниране може да сигнализира, че тялото навлиза в кетоза.

Странични ефекти на кетозата

Отрицателните симптоми се проявяват главно при хора, които за първи път се опитват с кето диета. Тялото се справя с промяната, която претърпява. Отрицателните симптоми отшумяват обикновено до няколко дни, докато положителните, при честно спазване на принципите и менюто, продължават.

Може би най-неприятният симптом е т.нар. "Кето грип" (от английски кето грип), което е състоянието кога при кетоза човек усеща симптомите, както при класическия ринит. Това състояние обаче сигнализира за промени в тялото, към които тялото е свикнало. Това ще отнеме няколко дни и този симптом ще изчезне.

Преходът към кетоза може да бъде придружен от кето грип, който има симптоми като класически грип.

Етапи на кето диетата

Първата, най-строга, фаза Кето диетата трае средно 14 дни. Човек стриктно се придържа към диетата, пие много течности и консумира само минималния въглехидрати. Другите две фази са стабилизираща и преходна и съответно продължават 4. 8 седмици.

Във фазата на стабилизиране вече е възможно да се замени едно хранене от диетичното меню, наречено нормално (с нормално съдържание на въглехидрати), при прехода дори две.

Целта на тези фази е да се предотврати шок за тялото, който може да възникне, ако човек веднага започне да се храни както преди. След завършване на целия процес, който отнема около 3 месеца и половина, е възможно отново да се премине към класическа, хранително балансирана диета.

Първата фаза на кето диетата е по-строга. Следва фаза на стабилизиране.

Диетична кетогенна диета

Предимството на кетогенната диета е доста разнообразна палитра от храни, от които можете да приготвите храна. И така, какво всъщност може да яде човек по време на кето диета?

Разрешени храни в менюто са:

Списък с храни за кетогенна диета ви дава много начини да измислите храна.

Тези храни формират основата на диетата за постигане и поддържане на кетоза. Изключително важно е Избягвайте следните храни, защото те могат да рестартират целия процес и да забавят целта:

Пример за бързо кето хранене.

Много е важно да се обърне внимание на състава на храната и особено на линията, информираща за дела на въглехидратите в тях. До края дори една сладка лента може да "изключи" цялата кетоза и индукцията му може да отнеме още два или три дни.

Изключително важно е да се спазва режим на пиене по време на кето диета, човек трябва да приема най-малко 3 литра течности на ден. По-голямата част от това трябва да е чиста вода, но също така се допуска неподсладена минерална вода, чай и кафе. Абсолютни табута са алкохолът, прясната вода, плодовите сокове и сокове.

Рецепти за кетогенна диета

Изхвърлянето на определени храни, с които сте свикнали, може да предизвика лек хаос при приготвянето на храна.

Докато не свикнете как да комбинирате храни, за да постигнете и поддържате тялото си в състояние на кетоза, вдъхновете се в интернет от броя на наличните рецепти, които също съдържат разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати.

Тествахме кетогенната диета Ketomix

Прочетете ревю на популярната кето диета Ketomix, която тествахме в продължение на 6 седмици. Наистина е ефективно и колко килограма успяхме да свалим?

Принципи и подготовка преди да се впуснете в кетогенна диета

В допълнение към спазването на диетата, кето диетата има и няколко други принципа. На първо място, важно е да планирате предварително, т.е. подготовката преди самото начало на диетата. Препоръчително е да снабдите хладилника и килера с разрешена храна и да изхвърлите всичко, което е забранено, за да устоите на изкушението. В крайна сметка всичко, от което се нуждаете, е силна воля и може да започне кетогенна диета.

Ежедневният прием на калории трябва да бъде съобразен с вашите ежедневни дейности, разпределени по хранителното съотношение, което споменахме по-горе.

Тип: Опитайте този кето калкулатор, където въвеждате данните си и разберете колко калории трябва да приемате и какъв дял от тях са протеини, мазнини и въглехидрати.

Преди да започнете кетогенна диета, препоръчваме да премахнете всички храни, които могат да увредят кетозата.

Важно е физическа дейност, което играе много важна роля при всяка форма на отслабване. Кето диетата не прави изключение. Активното движение може да ускори отпадането на херния, да не говорим, че това е от полза за цялостното здраве на човек. Затова ви препоръчваме да го правите, независимо дали искате да загубите много или малко.

Човек трябва яжте редовно, 4-5 пъти на ден, идеалното разстояние между храненията е най-малко три часа. Не се препоръчва да се „събуждате“ от глад тук и там. Диетата трябва да е предназначена за хранене, но човекът не се е чувствал преял.

Ползи и рискове от кето диета

Както всяка диета, кетогенната носи ползи, но носи и рискове.Да разгледаме и двете страни на медала. Всеки, който иска да се подложи на кето диета, със сигурност трябва да се консултира с лекаря си, който най-добре ще оцени пригодността на тази опция.

Предимството е, разбира се, Повече ▼. Както за цялостното здраве на човек, така и в борбата с наднорменото тегло. Тези предимства са:

Кетогенната диета носи резултати сравнително бързо, но не може да се спазва дълго време.

Нищо обаче не е без рискове и диетата изобщо не е така. В кето диетата това са:

На спортисти и хора с високи енергийни разходи не се препоръчва кето диета преди всичко, защото тя обикновено не покрива ежедневните им калорични нужди. Освен това при някои упражнения (интензивни тренировки с кръгови тренировки, интервални тренировки с висока интензивност и др.) Въглехидратите са основният източник на енергия, което противоречи на принципите на кето диетата.

Кетогенна диета и веганство са изключени?

Когато разглеждаме списъка с храни, препоръчани за кетогенна диета, този списък е до голяма степен табу за веганите. Маргит Слимакова твърди, че веганите също могат да се хранят според кето диетата, дори ако възможностите са значително ограничени.

Съвет от Margit Slimáková

"Веганската кетогенна диета е осъществима. Може да е относително ограничителна, но все пак осъществима. В сравнение с конвенционалната палео диета, веганската кетогенна диета има относително нисък дял растителни храни с високо съдържание на мазнини. захар Освен това някои от най-добрите растителни източници на протеини често съдържат големи количества нишесте, включително боб, например.

Така че, ако търсите растителни храни, които ви осигуряват достатъчно мазнини и протеини и са с ниско съдържание на въглехидрати, техният списък може да бъде доста тесен. Ако обаче планирате добре всичките си храни, веганската кетогенна диета може да не е невъзможна задача. "

Той препоръчва авокадо, ядки, кокос и маслини като висококачествени източници на мазнини. Веган протеинът се съдържа главно в тофу, ферментирали соеви продукти, кафяв ориз или грах.

Не са изключени веганството и кетогенната диета. Трябва обаче да се внимава при избора на храна.

Как да извлечете максимума от кетогенната диета?

Кето диетата е удобен начин да отслабнете бързо и ефективно. Това обаче не означава, че веднага щом ръката спре на везната на правилния номер, е необходимо да се спре. Как както фазите на стабилизиране, така и на прехода са изключително важни, за да се избегнат рискове за здравето и йо-йо ефекти.

Човек трябва поставете реалистични цели и честно спазвайте принципите на кето диетата. Вече 25 грама въглехидрати в някои случаи могат да рестартират кетозата и човек трябва да започне отново. В същото време обаче всички ние сме просто хора, така че може да има незначителни колебания. Ако това се случи, няма нужда да се притеснявате излишно, а да започнете отначало и да бъдете по-дисциплинирани.

Ако човек изследва някакви значими негативни симптоми, той трябва незабавно да спре кето диетата и се консултирайте с Вашия лекар. Това обаче са изключителни ситуации.

Няма аргумент от типа - в края на краищата една сладка лента или ъгъл няма да ме убие. Кетозата може да бъде нарушена незабавно.

Кетогенна диета не е подходящ за дългосрочно спазване, особено в първата му фаза. Като част от балансираното хранене, човек също се нуждае от достатъчно въглехидрати.

Д-р Игор Буковски обяснява: „Не можете да останете постоянно на кетогенна диета, в края на краищата това е просто резервна форма на метаболизъм. Има своите рискове, като дефицит на витамини, минерали и фибри (= запек), загуба на мускули (= забавяне на метаболизма), декалцификация на костите, претоварване на бъбреците и др. По-специално обаче не познавам човек, който да демонстрира издържано повече от няколко месеца на такава диета. "

Заключение

Кетогенната диета е изключително популярен начин за отслабване, но не е и без рискове. Не може да й бъде отказана ефективност при отпадане на килограми, не не е подходящ за нормална, продължителна работа.

Всеки трябва да прецени дали желае и може да претърпи необходимите промени в диетата и дисциплината.