Започна напълно невинно. В крайна сметка това доведе до диета, наречена кетогенна диета, която трябва да ви помогне да отслабнете много по-добре от всичко друго.
Кето диетата първоначално е въведена през 1921 г. от ендокринолога Хенри Гейелин. Въпреки това, за съвсем различна цел, отколкото бихте очаквали.
На годишната среща на Американската медицинска асоциация д-р Геелин излезе със забравено откритие на древните гърци, които установиха, че по време на глад/гладуване пациентите имат по-ниска честота на епилептични припадъци.
Както пише Хипократ, Geyelin потвърждава, че ако пациентите започнат да ядат отново, броят на гърчовете се увеличава.
Искаше да разбере какво е толкова специалното в гладуването, че то има такива чудодейни ефекти при потискане на епилепсията.
Той откри, че когато хората постит, настъпват две важни промени:
- Първият е да намалите кръвната захар,
- второ - нивата на кетоните ви ще се повишат.
Може би знаете глюкозата, тя е основният източник на енергия, която тялото произвежда от въглехидратите, но кетоните са вещества, които могат да заместят глюкозата като източник на енергия.
Това откритие толкова очаровало Гейел, че той решил да провери дали може да се постигне по друг начин, освен чрез глад.
След няколко години изследвания се появи кето диета, чиято задача беше да се постигне състояние на кетоза чрез коригиране на диетата (ограничаване на приема на въглехидрати), където тялото използва кетони като основен източник на енергия вместо глюкоза.
Проучванията бяха обещаващи, наистина работиха. Но година по-късно дойде ново откритие под формата на фенитоин, за който през 1936 г. беше установено, че е ефективен срещу епилепсия.
Така че, когато имате лек, няма нужда да се занимавате с диета. Кето диетата изпадна в забрава, докато маркетинговите мозъци я изровиха и започнаха да я правят ново чудо на отслабването.
И не само това. Освен че трябва да причини по-бърза загуба на тегло, тя дори трябва да ви помогне да мислите по-добре, да се чувствате по-добре, да живеете по-дълго, да предотвратите сладкия глад и много други.
Това са само маркетингови слухове или наистина можете да повярвате?
Нека го разгледаме по-отблизо.
Защо можете да се доверите на тази статия (като една от малкото в Словакия)
Без съмнение, когато нещо стане популярно, то започва да пише за него. Но всеки може да пише всичко в интернет. Слуховете се разпространяват през 21 век и критичното мислене вече не се носи в писмен вид.
Както каза Марк Твен, "Лъжата ще премине по половината свят, а истината все още е вързана с конци.".
Когато добавите към това, че печелите пари от невежеството на хората, когато става въпрос за отслабване, е по-лесно да печелите пари, като ги дезинформирате.
Но няма значение, тази статия не е написана за четливост, а за да разчитате на нея.
Ако разгледате някои от статиите, които са в горната част на Google за фрази като „кето диета“ или „кетогенна диета“, ще намерите много ненадеждна информация.
Най-вече това са сайтове, които искат да посредничат при продажбата на някои кето диети, благодарение на които ще спечелят комисионна.
Не че би било лошо, но ако поне имаха правилната и обоснована информация, която наистина потвърждава нещо.
Или ако не си противоречаха, за да могат хората да извадят нещо конкретно от това и да не си отиват и да си правят труда да мислят за това, когато някой казва истината.
Нека дадем няколко примера.
Ето някои неверни/подвеждащи твърдения:
"Мазнините също се превръщат в кетони в черния дроб, което е източник на енергия за правилната работа на мозъка." - Прави впечатление, че кетоните са необходими, за да работи мозъкът правилно, което не е вярно. Еволюционно не са ви необходими кетони за правилната мозъчна функция. Мозъкът работи върху глюкозата и не оцелява без нея.
Те често свързват един от тях 23 проучвания на диета с ниско съдържание на въглехидрати, която заключава, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини и следователно за доказване на по-голямата им ефективност. За съжаление, тези проучвания всъщност не показват по-добра ефикасност на кето диетата, тъй като те са били извършвани при хора с диабет и тъй като имат нарушена инсулинова чувствителност, те ще отслабват по-бавно при по-високо въглехидратна диета. Той не е приложим за здравословно население.
А какво ще кажете за някои противоречиви съвети.
Съществува риск при всяка диета. Високият прием на протеини и високите нива на кетони могат да помогнат за минимизиране на загубата на мускулна маса, особено ако тренирате с тежести.
Наистина е трудно да се намери нещо, което да даде поне малко ясен отговор.
И дори не споменавам какви източници цитират. Тези източници често изобщо не доказват това, което казват в статии за кето диетата.
Например, ако останем с тези мускули и как те остават с вас, те често се позовават на това проучване. Е, добър източник, но никъде не се споменава, че можете надеждно да поддържате мускулите си в кето диета. Всичко, което ще намерите там е "Интересното е, че с този хранителен план чистите телесни мускули са до голяма степен спестени." и по този начин в превод, на тази диета до голяма степен запазена мускулна маса.
Не знам за вас, но до голяма степен запазена не е същото като изявление мускулната маса се запазва .
Тогава една статия се позовава на това проучване, което твърди, че доказва по-голямата ефективност на кето диетата, а също така твърди в тази статия, че няма нужда да се броят калории. .
Е, трябва да прочетете не само заглавия и резюмета, но и да прочетете написаното в това изследване.
В резюмето се споменава, че наблюдаваните хора могат да ядат колкото си искат, но това не означава, че са яли вкусове от сутрин до вечер и не са броили калориите си. В края на деня те все още биха могли да изгорят повече калории, отколкото са получили и по този начин да изпълнят основното условие за отслабване - да бъдат в калориен дефицит, което е основният спусък за отслабване.
Всъщност учените преброявали калориите си. Ако разгледаме специфичните количества калории, приети в групата на кето диета и в групата на диета със средно количество въглехидрати, ще установим, че групата на кето диета е имала по-малко енергиен прием и е яла по-малко, така че разбира се те загубиха повече. Това изобщо не доказва, че кетогенната диета е по-ефективна, тъй като същите условия не са сравнявани. Всъщност групата с по-висок прием на въглехидрати получава 700 kj (175 kcal) повече на ден.
Може да се каже на 100%, че ще отслабнете на кето диета, ако следвате калориите. Но не се хващайте на факта, че ще бъде по-бързо или ще действа по чудо, дори и да преядете.