Витамини, минерали и полезни вещества в кольраби
Витамин Ц в кольраби осигурява оптималната дневна доза и укрепва имунната система.
Kalerab с тегло 120 g ще покрие дневната консумация на този витамин. Съдържа се най-вече в младите листа.
Има високо съдържание Витамини от група В, например витамин В6 и по-специално пантотенова киселина, които са важни за пигментацията на косата. Освен това той също се намира в него витамин Е, важно за здравето на кожата и косата.
Той също така съдържа количества калий, магнезий, калций, фосфор, манган и калий. Доста много селен и сяра. В същото време той има ниска енергийна стойност, така че служи като чудесно допълнение към програмата за намаляване.
Поради съдържанието на фибри, той регулира изпражненията, затова се препоръчва за хора, страдащи от запек.
Ефекти върху здравето на калераба.
• Подпомага клетъчния метаболизъм.
• Той осигурява енергия, жизненост и укрепва имунната система.
• Има превантивен ефект срещу стрес.
• Стимулира оксигенацията на тялото и укрепва сърцето.
• Той понижава холестерола и прочиства кръвоносните съдове.
• Изцежда и подпомага дейността на жлъчката .
• Профилактика на рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
• Лечение на нередовна и болезнена менструация.
• Той регулира хормоналната система както при жените, така и при мъжете.
• Укрепва кожата и косата.
Как да ядем кольраби?
Kaleráb е свикнал да яде по-специално сурови в салати, или като добавка към зеленчукови закуски, яйца, сладкиши. Този зеленчук също е възможен готвя или задушавам. Много вкусна е и супата от калераб, намазка, кольраби в масло със сирене или печена. Здравословните опции не са полезни.
Прочетете и за този здравословен зеленчук: