Фото покана за шест круиза ...
Съвети за зимни семейни пътувания ...
Атрактивно пътуване за цялото семейство ...
Това, което четем по време на заключване. Чрез ...
Диабетна Коледа
Диабетичната Коледа също е подобна на обичайния начин да прекарате тези празници: да се излежавате пред телевизора и да повишавате кръвната си захар с оправдание „само за малко“. Какво трябва да бъде коледното тържество в семейство с диабет?
Диабетът остава диабетик дори по време на Коледа, Великден или други празници. Желанието да се нарушат всички принципи на здравословното хранене, да се седи по телевизията от сутрин до вечер и да се ядат лакомства, не е правилното отношение. По време на празниците, които се характеризират с богато подредена маса, е много важно да преброите SJ в консумираната храна и да коригирате дозата инсулин към по-голяма част от любимата си храна - когато трябва. Но за всичко е така и коледните екстри: всичко в умерени количества. Ако искате Коледа, можете да вземете малко парче. Ако искате белачка, можете да направите трета, ако знаете, че имате добра кръвна захар, ако знаете, че имате достатъчно тегло и ако знаете как да преобразувате деликатеса си в дозата си на инсулин. Можете да направите всичко, което просто трябва да знаете как. И след като сте приготвили празничната вечеря и сте подготвили празнична трапеза, струва си да се разходите през снега с цялото семейство преди вечеря. Разходката ще добави чар към вечерята, ще укрепи сплотеността на семейството и ще помогне на кръвната Ви захар.
Атракциите на Коледа включват орехи и фъстъци. Тъй като ядките съдържат минерали, те могат да се консумират и от диабетици по време на празниците. Но след щипка, нито шепа! Защото всички ядки са с високо съдържание на мазнини. В таблиците ще намерите колко ядки можете да броите като 1 SJ. За орехите е 70 - 80 g. Това обаче не означава, че ги ядете наведнъж, въпреки че е само 1 SJ. От една страна, те биха напрегнали стомаха ви, а от друга, както споменах, мазнините са спирачка за отделянето на въглехидрати и превръщането им в глюкоза. Това означава, че първоначално нивото на кръвната Ви захар ще бъде ниско, ще изчислите съответно инсулина си и внезапно ще скочи.
Алкохол - наистина наздраве?
Алкохол и захарен диабет. Има ли повишен риск за диабетици, когато пият алкохол? Кой вид и в какви количества може да пие, кои изобщо не може? Или диабетикът предпочита да се откаже напълно от пиенето на алкохол?
Най-големият риск за диабетиците, които просто искат да пият алкохолна напитка, е фактът, че алкохолът е един от дразнителите на вкуса и следователно лесно води до хранителни разстройства. Можем да класифицираме алкохола сред гамата от напитки, които диабетикът също трябва да има под контрол. Това може да му причини сериозен проблем, ако не знае кога, колко и колко често може да вдигне чашата и да пие за здравето на другите, така че това да е и за неговото здраве. Сега няма да говоря за преяждане и заплахата от пристрастяване. Искам само да поговоря за редките житейски ситуации, в които всеки диабетик изпада от време на време, като семейни тържества, събирания с приятели и подобни случаи, когато има причина да не откажете една чаша вино или една по-твърда напитка.
Преди всичко искам да подчертая алкохолните напитки, които са абсолютно неподходящи за диабетици. Това са сладки вина, сладки ликьори, сладки искрящи алкохолни напитки и тъмна бира. В малки количества - и малки количества трябва да означават два децилитра вино, една бира или половина дехидрат за мъж, половината за жена - диабетикът понякога може да има чаша добро ферментирало, качествено сухо вино или чаша захар - безплатна дестилатна храна!), или чаша лека бира. Но внимавайте! Всеки, който се отдаде на бирата, трябва да знае, че тя съдържа не само алкохол, но и захар. Една бира, дванадесет или десет, това е 2 SJ, една напитка е 1 SJ. Между другото, диабетикът с наднормено тегло изобщо не трябва да пие алкохол, защото алкохолът има висока енергийна стойност, минимални хранителни вещества и никакви фибри, така че би консумирал само празни калории.
Преди диабетикът да изпие алкохолна напитка, той трябва да знае, че не трябва да надвишава разрешеното количество алкохол. Той трябва да е подготвен, че всеки прием на алкохол може да доведе до колебания на кръвната му захар и че дестилатите с по-високо алкохолно съдържание могат да причинят внезапен спад в кръвната захар. Диабетът на инсулинова терапия трябва да знае, че алкохолът може да пие само с храна, за да се избегне хипогликемия. И че ако е пил алкохол, той никога не трябва да си инжектира инсулина преди лягане при по-високи нива на кръвната захар. След като пиете алкохол, препоръчвам да проверявате кръвната си захар през нощта.
И какво ще кажете на т.нар. френският парадокс: полезни ефекти от една чаша червено вино вечер, което твърди, че понижава кръвното налягане и действа като превенция на сърдечно-съдови усложнения?
Така че това е особено популярно сред мъжете в дискусии по време на обучение. В списанията е писано много за ползите от червеното вино по сърце. Винаги обяснявам на любопитните диабетици, че това означава чаша червено вино на ден, което разширява кръвоносните съдове. Не мисля, че само консумацията на вино играе тази положителна роля, че именно връзката между здравословния начин на живот във френската лозарска провинция, диетата им, богата на зеленчуци, риба и плодове, и в същото време много упражнения, особено при работа в лозето. Всичко това води до профилактика на сърдечни и съдови заболявания. Чаша червено вино е само малко допълнение.
За пореден път подчертавам, че диабетикът, който има болни бъбреци или черен дроб, разбира се, не трябва да пие никакъв алкохол. Ако обаче някой диабетик, който иначе е здрав, е поканен някъде на купон, оставете го да пие вино или малък аперитив. Но първо нека проверят дали домакините също са приготвили сандвичи или бисквити. За да се поддържа нивото на кръвната захар, пренасяно от алкохол. И за да може да се върне вкъщи с добрата кръвна глюкоза, която дойде да посети.
А какво да кажем за сушените плодове? Той трябва да се избягва напълно от диабетика?
Добре изсушените плодове са богат източник на минерали и фибри. Но има и висока енергийна стойност и съдържа много захар. Затова диабетиците трябва да предпочитат да ядат пресни плодове. Пациентите с наднормено тегло трябва да избягват напълно сушените плодове. Други диабетици могат да му се насладят само ако нивата на кръвната им глюкоза са задоволителни и сушените плодове трябва да бъдат включени в съдържанието на SJ в храната на доза инсулин. 1 SJ съответства на 15 g сушени плодове, което е например 1 супена лъжица стафиди. Бих искал също да ви напомня, че когато се консервира чрез сушене, към някои плодове се добавя захар или плодовете се обработват със сяра, за да се запази цветът и мекотата им. По-добре е да накиснете така консервираните сушени плодове във вода за двадесет минути и след това да излеете водата.
Можете да намерите повече за диетите за диабетици в книгата Ние готвим за диабетици от диетичната сестра Мария Щефакова.
Поръчка на тел. не. 0908 069 388 или инфо (at) klub50.sk.
Книга, пълна с добри съвети и рецепти, струва 10 евро,
ние ще ви го изпратим с наложен платеж, вие не плащате пощенски разходи.