Коледа и зима без кисело зеле? Вашето здраве няма да продължи!

Киселото зеле съдържа вещества, които помагат в борбата с рака. Известен е със сравнително високото си съдържание на витамин С, който е един от най-важните антиоксиданти. Фибрите, заедно с полезните бактерии, подпомагат храносмилателните процеси. Какво още трябва да знаете за киселото зеле?

зима

Може би си спомняте и дните, когато в селата нашите баби и бащи са "набутвали" настъргано зеле в малки бъчви, за да ги предпазват от болести през студените и тъмни месеци и да ги правят неразделна част от диетата си. И как е актуален? За щастие и днес много от нас осъзнават ползите от киселото зеле.

Какво съдържа всичко кисело зеле?

Киселото зеле е богато на витамин С, който има способността да се бори с вредните свободни радикали. Представени са също витамин К, витамини от група В, включително фолиева киселина, желязо, калций, калий, мед, магнезий, манган, селен, цинк и други. Разбира се, киселото зеле съдържа и натрий (сто грама покрива дневната му доза до около 30-40 процента, така че хората с някои здравословни проблеми като високо кръвно налягане не трябва да прекаляват с консумацията на зеле или да консумират зеле с намалено съдържание на натрий ). Зелето е подходящ компонент на диетата за хора със затлъстяване и наднормено тегло, тъй като съдържа минимум калории (около 20 - 25 kcal на 100 g).

Защо да консумираме кисело зеле? Ето няколко причини:

Подпомага дейността на имунната система

През зимата човешкото тяло се поддава по-лесно на бактерии и вируси. Поради това е важно да подпомагаме дейността на имунната система, от която зависи нашата устойчивост към болести. Витамин С например е отговорен за това, както и съединенията, наречени изотиоцианати, които според няколко научни изследвания могат да предотвратят развитието на онкологични заболявания. Освен това полезните бактерии помагат за премахването на токсичните вещества от тялото, които биха могли да причинят здравословни проблеми.

Той насърчава храносмилането и елиминира запека

Усещане за подут корем, метеоризъм, неправилни изпражнения. Здравни проблеми, които определено не са приятни. Човек често търси „чудотворни“ средства, за да го освободи от тези проблеми. И в много случаи те също са скъпи. Но и „обикновеното“ кисело зеле може да помогне! За тази цел той е създаден предимно суров, тъй като в това състояние съдържа редица пробиотични бактерии (Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Pediococcus pentosaceus и Lactobacillus plantarum), поддържащи дейността на червата и борба с чревните пари.

Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

Експертите предупреждават, че все още консумираме малко количество здравословни фибри. От гледна точка на здравето на сърдечно-съдовата система, най-важното е разтворимите фибри, които имат способността да намаляват количеството на опасните мазнини в кръвта. Високият холестерол е една от причините за сърдечно-съдови заболявания, която се нарежда на върха в класациите по смъртност.

Спрете анемията

Една от основните причини за анемия (проявяваща се от симптоми като умора, неразположение, бледност и др.) Се счита за недостатъчен прием на желязо, чието добро усвояване зависи и от витамин С. А киселото зеле съдържа и двете вещества .!

За по-добро настроение и повече енергия

Какво представлява западната диета? За съжаление все още консумираме големи количества бързи въглехидрати, мазни, мазни и пържени храни. Независимо дали ни харесва или не, диетата засяга не само физическото, но и психическото здраве и следователно броят на хората с психични проблеми непрекъснато нараства. Редовната консумация на зеле може да подобри не само физическото, но и психическото здраве. Киселото зеле съдържа витамини от група В, които са отговорни за нормалното функциониране на нервната система.

Можете да си представите зимата без кисело зеле?