Всяка зима, когато нещо се катереше по нас, мама започваше да дърпа аса в ръкава си. Една от тях е стара семейна рецепта - супер проста салата от кисело зеле. Нямате нужда от чудеса или допълнителни много съставки.

Освен това приготвянето му е изключително просто - това е точно от типа рецепта, в която всичко се смесва, оставя се да престои и готово! Да го направим.

здравословна

Имате ли нужда (рецепта за 4 души):

400 грама кисело зеле

1 чаша сос майонеза или тартар

100 грама задушена шунка

100 грама твърдо сирене eidam

4 - 6 скилидки чесън (който обича извънредни ястия с чесън, може лесно да добави)

Приближаване:

1. Изцедете внимателно излишната течност от ферментиралото зеле. Ако в него има пипер или дафинов лист, вземете ги.

2. Нарежете зелето на по-малки парчета за по-добра консумация. Прекалено дългите влакна не се вписват в салатата.

3. Нарежете шунката на тънки ивици и настържете сиренето на едро ренде.

4. Смесете всичко заедно и изсипете майонеза или зъбен камък. Тази стъпка е важна - някои витамини се разтварят в мазнините и освен това е носител на вкуса.

5. Накрая добавете счукания чесън към салатата и разбъркайте добре.

TEMPOtip: Оставете салатата да престои поне час. Вкусовете се съчетават и са още по-добри!

И как най-добре се наслаждавате на тази витаминна бомба? Вкусът е страхотен за пресен хляб, с препечен хляб или кнекеброт. Чудесна идея е и сервирането като странична салата - например с пържено пиле или пържола. Само имайте предвид, че вероятно ще трябва да си вземете почивка, за да се целунете.

Защо киселото зеле е толкова здравословно?

-е естествен източник на витамини С, Е, витамини от група В и К

-съдържа желязо, фосфор, магнезий и калий

-тъй като е продукт на млечна ферментация, той съдържа лактобацили - това е един от най-ефективните природни пробиотици

-е чудесен помощник в детоксикацията на тялото, има антиоксидантни ефекти (помага на тялото да се бори със свободните радикали, които причиняват например преждевременно стареене на кожата)

-обаче не е подходящ за хора с непоносимост към хистамин и за по-високо съдържание на сол или за хора, страдащи от високо кръвно налягане