Отслабване »Процедура за отслабване» Изкуствени подсладители и отслабване - да или не?
Под изкуствен подсладител ще разбираме нещо, което подслажда храната, но не е захар. Това ни води до сравнително широка гама от различни природни и химически продукти. Има неочаквана суматоха по тази тема. Диетолозите обикновено са против овкусяването с изкуствени плодове. Има няколко причини и ще разгледаме това в тази статия.
Бих искал обаче предварително да разкрия, че в по-малка степен считам, че използването на някои изкуствени подсладители е подходящо. Но първо, нека изчистим концепциите. Ако искате подробна информация за изкуствените подсладители, тогава тук (на английски)
Изкуственият подсладител е вещество, което се използва като заместител на обикновената захар. Под захар сега, моля, имаме предвид всички често срещани и „естествени“ видове подслаждане като мед, тръстикова захар, кленов сироп, меласа и други подобни. Всички тези подсладители имат едно общо нещо - те съдържат глюкоза и фруктоза.
- Фруктозата придава сладък вкус и не прави най-добрите услуги в организма. Лесно се превръща в запаси от мазнини.
- Глюкозата от своя страна има силата да регулира извличането на инсулин и гарантира, че излишната енергия се инжектира в мастните клетки - за някого завинаги.
Тъй като яденето на сладки храни ни правеше мазни, изглеждаше, че химичното заместване на захарта може да реши проблема. Маскарадът получава своята сладост, а тялото няма излишна енергия. За съжаление се оказа, че всъщност не работи по този начин. Защо? Защото сладкият вкус има силата да стимулира центъра на наградата в мозъка. Ще почувствате чувство на щастие (награда) и скоро отново ще искате преживяването. Това може да доведе до пристрастяване към сладкия вкус.
Сладките (дори изкуствените) предизвикват пристрастяване
За чувство на удовлетворение подсладителят може да бъде и изкуствен. Няма значение. Добре е и искаме още. Вече писахме за пристрастяването в други статии, така че само по телеграф.
Вече споменахме този порочен кръг в статията за упражненията. Подобен омагьосан кръг важи и за сладките, но друг неприятен фактор влиза в игра, а това е толерантността. Първи примери от друга цев:
- Влизате в стая, в която има мирис. Каквото и да е, трябва да останеш. Няма да го усетите за миг.
- Хапнете малко остра храна. Отначало ви се струва много горещо. Е, може би ще добавите чили след малко. Тялото свиква с изгарянето и може да се чувства комфортно с него.
- На концерта музиката ви се струва много силна. Но скоро ще свикнете и ще започне да бъде приятно.
Това са примери за това как можем да свикнем с някои стимули. Подобно е и със сладкия вкус. Това създава порочен кръг.
- Сладостта ще ви изуми с вкуса си. В речника на наркоманите това е "камшикът".
- Искате да го повторите.
- Ще го имате отново. Но „камшикът“ е малко по-слаб - тялото е свикнало със сладостта.
- Искате да повторите първия, силен вкус. Но като?
- Ще получите повече. По-дълготрайно щастие. Или го подсладете повече.
- Продължете от точка първа.
Това е проблемът, който прави сладките, дори тези от изкуствено подсладени, коварно нещо при отслабването.
- Ако имате по-вкусна храна, рискувате да ядете повече.
- Ако смятате, че храната ви има по-малко калории, отколкото би трябвало, рискувате да ядете повече.
Това са основните проблеми. Преди да увеличите сладкия вкус на храната със захар или подсладител, трябва да ви предложа един съвет: изобщо не подслаждайте. Захар, мед или изкуствени. Колкото по-силен и по-добър е вкусът на храната ви, толкова по-изкушен ще бъде да ядете. И се връщате там, където не сте искали да бъдете. Ядете храна с изкуствена захар и усещате колко е „диетична“. Харесвате ли повече? Ще напълнеете.
И няма значение дали сте го подсладили със захар или изкуствено.
Разпределение на изкуствени подсладители
Ако нещо е изкуствен подсладител, обикновено ще го намерите в храната. Ако не е в текстова форма, тогава са дадени "éčka". Някои от най-известните изкуствени подсладители често имат номер около E950 и по-висок. (Това не е условие.)
| Манитол | E421 |
| Глицерол | Е422 |
| Ацесулфам К | E950 |
| Аспартам | E951 |
| Цикламат (цикламова киселина) | E952 |
| Изомалт | E953 |
| Захарин | E954 |
| Сукралоза | E955 |
| Алитам | E956 |
| Тауматин | E957 |
| Глизиризин | E958 |
| Неохесперидин DC | E959 |
| Малтитолов сироп | E965 |
| Лактитол | E966 |
| Ксилитол | E967 |
Открояват се подсладителите, които се използват по-често у нас.
Опитът да премахнете захарта от храната не е само отслабване. В допълнение към затлъстяването, ограничаването на подслаждането е полезно и при:
- Диабет - Диабетът трябва да контролира количеството глюкоза. Фруктозата обаче не пречи. Ето защо, когато отслабвате, внимавайте за храни за диабетици. Те често са подсладени с фруктоза, така че вие (и диабетиците!) Можете спокойно да наддавате от тях.
- Профилактика на зъбен кариес - Известно е, че сладките увеличават кариеса. Следователно се произвежда дъвка без захар, подсладена с изкуствени подсладители. Тогава въпросът е дали в името на „защитата“ на стъклото няма да увредим нищо друго.
С други думи казваме това:
Мотивационен курс за отслабване
Запишете се за бърз курс за отслабване. Ще ви напомня по имейл за вашето намерение и ще предложа какво да направите. Ще получите и електронна книга със 100 съвета как да отслабнете. Курсът е безплатен.
Курсът може да бъде отменен по всяко време. Подробности за курса са тук ... Информация за поверителността можете да намерите тук.
Ако не сте мотивирани от този курс или от книгата, погледнете се в огледалото. Понякога това е достатъчно.
Хората просто не искат да се откажат от някои от своите радости.
Ефектът на изкуствените подсладители върху нашето тяло
Изкуственият подсладител може да причини повече вреда, отколкото полза. Използвате го няколко пъти на ден и ще станете цар на трона в офис, наречен тоалет. Да, изкуствените подсладители могат да преувеличават в големи количества. Това трябва да е сериозно предупреждение, когато ги използвате - нещо не е наред.
Оказва се, че някои от тези изкуствени вещества могат значително да променят средата в червата. Когато чревната микробиота се промени, много други неща се променят. Писахме за това в статия за пробиотиците или вижте статия за връзката между пробиотиците и отслабването. а също така препоръчвам книгата на д-р Буковски Save Your Gut. Тук са описани много контексти, как съставът на чревната микробиота може да повлияе на нашето настроение и дори да регулира чувството на глад.
Освен това погледнете историята. След кратък (няколко години) период на ентусиазирано използване на нови подсладители, често има съобщения, че даден химикал има неблагоприятен ефект върху здравето. Така че производителите измислят друго вещество. И ситуацията ще се повтори скоро.
Понастоящем подсладителите могат да бъдат закупени на пазара най-вече считани за безопасни. Но не разчитайте на това. Тези вещества не са естествени в организма и може да отнеме десетилетия, за да разберем дали имат сериозен ефект върху здравето, за който не знаехме. Сега се подозира, че някои от тези вещества увеличават риска от рак на пикочния мехур. Тялото идентифицира веществото като отпадък и по този начин го отделя, например, с урината. Или в табуретката. След това има известно време в контакт с лигавицата и това може да има отрицателен ефект.
На конспиративни и сензационни сайтове можете да прочетете това
- Добавя се от изкуствени подсладители.
- Изкуствените подсладители причиняват рак.
Не вярвайте напълно. Тези, които в момента се продават тук, не трябва да имат такива ефекти. Поне не в наистина малки количества. От друга страна, определено внимание е определено подходящо. И как да го направя?
- Не подслаждайте изкуствено кафе или чай. Защо? Защото го пиете около ден. Може би няколко пъти на ден. Ежедневното и редовно използване на химия не е нещо, което е подходящо и здравословно за вашето тяло. Може да не боли, но кой от нас ще сложи ръка в огъня за това? Или по-точно пикочният мехур се пълни с химикал?
- От време на време, ако искате да подсладите храната си - например юфка с маково семе - изобщо не се опитвайте да използвате малка доза изкуствени подсладители. Това е мястото, където те могат перфектно да изпълняват ролята си.
Изкуствените подсладители могат да заблудят мозъка?
Друг аргумент, който често чуваме, е, че всъщност заблуждаваме тялото с изкуствени подсладители. Тялото често изисква сладост и защото иска бързо снабдяване с енергия. Ако пиете изкуствена „сладка“ напитка, ще объркате организма. В устата си получава информацията „сладка енергия на път“. И нищо. Не идва енергия. След това тялото ви моли да ядете нещо.
Ако не се налага, не смущавайте сетивата си. Те имат значение, подобно е на изключването на болката. Скоро тялото ви ще бъде покрито с белези, защото ще спрете да внимавате.
Лично аз не мисля, че изкуствените подсладители имат толкова негативен ефект върху загубата на тегло, както виждаме в някои статии. Но отново подчертавам, че говоря за случайната и лека употреба на стевия.
- Ако някой подслади сутрешната каша с капки,
- след това вземете няколко таблетки подсладител няколко пъти сутрин в кафето,
- докато пиете изкуствено съчетана кола,
- ще има протеинова лента за обяд (с изкуствени подсладители),
- за оловрант ще бъде изкуствено подсладено кисело мляко с ниска енергия ...
Така че със сигурност вече не е възможно да го наречем здравословна диета. Възможно е нищо да не се случи. Но никой не може да го гарантира.
Какви храни са били изкуствените подсладители?
Може би никога няма да подсладите изкуствено храната. Но често човек дори не осъзнава, че тези вещества могат да присъстват в различни продукти. Те често са изброени в скрита форма в списъка с чекове.
- Протеини за културисти (споменавам ги, защото от тях може да се правят домашни протеинови блокчета).
- Разтворимо кафе.
- Киселите млека, които заявяват, че са без захар или са леки.
- Много десерти, особено с етикет светлина, или "за диабетици".
- Безалкохолни напитки, кола, чай, ароматизирана минерална вода.
- Смес за пудинг за диабетици или с намалено съдържание на захар.
- Различни готови смеси за чай.
- Сладки зърнени храни, маркирани като загуба на тегло, или леки, или "без захар".
- Сладки млечни напитки с декларирано ниско съдържание на захар.
- Пенливи, смучещи мултивитамини или други хранителни добавки (напр. BCAA).
- Лек сладолед.
- Желатинови бонбони и сладкиши, особено ако са етикетирани като леки.
- Дъвки, които ги обявяват за без захар.
И отново - понякога, ако харесвате някое от него. Би било лоша идея да използвате по няколко дъвки на ден.
Как да заменим захарта?
Брошура срещу изкуствата не би била наред, ако не мога да препоръчам поне едно решение.
Поглед към различни изкуствени подсладители на нашия пазар. Стевия е добре. Определено използвайте по-малко смеси от различни химикали.
Ако търсите естествен заместител, има стевия. Стевия е растение, което се използва като естествен изкуствен подсладител. Той е много по-сладък от захарта. Той не е одобрен за продажба в ЕС до ноември 2011 г., така че вече може да се купува не само в магазините за биологични храни, но и в хипермаркетите.
Стевията може да се използва за подслаждане както в топли, така и в студени ястия, можете да я приготвите и тя няма да загуби сладостта си. С него можете лесно да подсладите каквото пожелаете. Не е нужно да го включвате в енергийния си прием и не напълнявате.
Самото растение стевия може да се отглежда на балкона, но не го използвайте за директно подслаждане. Все още не е потвърдено дали подобна употреба е безопасна.
На пазара се предлагат и изкуствени подсладители като ацесулфам, захарин, цикламат и други. Все още не е ясно относно тяхната употреба, те са повече или по-малко подозрителни, че при по-честа употреба някои от тях могат да увеличат риска от рак. Следователно е добре да не ги използвате или ако да, в най-малките възможни дози.
Съвет от практиката - как да намалите вкуса
Вероятно всички видове изкуствени подсладители имат много висока сладост, но и вкус. Това означава, че ако искате да подсладите до силно сладък вкус, той ще започне да усеща горещ или изкуствен послевкус. Всеки подсладител има малко по-различен.
При мен се получи да се примиря със стевия. Съгласен съм обаче малко по-малко, отколкото бих поискал. Вкусовият "край" може да се затегне с нещо друго. Понякога е достатъчно да сложите малко мед (внимавайте, когато отслабвате, по-добре не подслаждайте така). Или много малко количество някакъв смесен изкуствен подсладител. Това може да издърпа сладкия вкус доста високо и вкусът няма да бъде толкова изразен.
По-добре е обаче да избягвате ястия с толкова висока сладост. По-добре е да ядете предимно по-слабо изразени храни. Устата ви ще свикне с времето. Точно това казахме във въведението - прагът на толерантност се променя. Ако се хармонизирате малко в дългосрочен план, ще свикнете.
Нищо лошо няма да се случи, ако най-сладкото нещо, което понякога ядете, ще бъде узрял банан или портокал.
Ако статията ви е харесала,
и бихте искали да подкрепите автора и този сайт, можете.
Споделете тази статия или купете една от книгите на Мира Весели.
Щракнете тук, за да изберете.
Миро Весели
За автора на статията: Здравословно хранене и отслабване Работя от 2004 г. Издадох няколко книги за отслабването. Последното се нарича Меню за отслабване и съдържа цялата необходима информация за загуба на тегло, от която читателят се нуждае, за да постигне резултати. За тези, които не искат да закупят книгата, ето този уебсайт. Намерете информация тук безплатно. В статии и книги черпя знания от клиничното затлъстяване, препоръки на СЗО. Непрекъснато се консултирам с лекари и физиотерапевти и следователно трябва да е безопасно, ако са последвани от възрастен и здрав, само затлъстял човек. Преди да отслабнете обаче, препоръчително е винаги да се консултирате с Вашия лекар.