Той съчетава сладостта на тиквата с вкуса на копър и нотка чесън.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Подготвяме суровини. Нарежете тиквата и картофите на кубчета, лука на полумесеци. Ще разглобим тестото от копър на по-малки части.
Поставете супена лъжица чесново масло в тиган и запържете лука върху него. Когато е стъклен и леко кафеникав, го отстраняваме и оставяме настрана.
Поставете още една супена лъжица олио в тигана, добавете тиквата и я запържете 5 минути, добавете картофите и запържете още 5 минути на по-слаб пламък.
Посолете всичко, добавете черен пипер, раска, залейте зеленчуков бульон и оставете да къкри 10 минути под капака.
След това изсипете бульона в по-малък съд. Смесете зададения лук с тиква и картофи, покрийте с капак, за да поддържате храната топла.
Добавете чесън към бульона, царевица, смесена в сметана и варете до необходимата плътност.
След това оставете да се охлади за известно време, добавете сок от лайм и сироп от агава. Смесваме и копър. (Взех около 200 мл сос.)
Сложете тиквата и картофите в чиния, залейте със соса, гарнирайте с копър и можем да сервираме.