съставки
Приближаване
Популярна афера от говеждо месо не само за неделен обяд.
Отрежете всички мазни части и мембрани от месото. Нарязваме го на филийки и след това нарязваме тънки юфка от тях.
Загрейте олио в по-голяма тенджера, добавете говеждо месо, посолете добре, подправете и задушете, докато месото се изтегли. Сега можем, но не трябва да избираме (аз го избирам).
Добавете нарязан на кубчета лук и соте, или по-скоро задушете в сок от насипно месо.
Когато лукът стане красиво мек, добавете счукан чесън, нарязани гъби и чаена лъжичка мащерка.
След това оставете да къкри всичко, докато гъбите пуснат сока и този сок се изпари. Ако сме избрали месо, сега е моментът да го върнем и да покрием всичко с бульон, така че месото да не е напълно потопено. Задушете непокрито, докато телешките юфки омекнат. Понякога смесваме или сипваме.
Накрая добавете нарязани товарачи към тънки филийки и изсипете целия крем, смесен с малко краставица.
Оставете да ври около пет минути, добавете сол, ако е необходимо и сервирайте с паста или ориз на пара.