Традиционна храна от гулаш и традиционно вкусна. Говеждото яхния с картофи е чудесно ястие за сядане с приятели.
Имаме нужда от:
Оценка: 2.7 от 5. Общо 18 гласа.
Кликнете върху звездите, за да оцените рецептата.
Приближаване
Като гарнитура към телешки гулаш ще използваме картофи, които сме сварили и нарязали на кубчета, за да готвим в подсолена вода. След това картофеният бульон се използва за задушаване на говеждото месо.
Запържете нарязания на кубчета лук в чаша.
Добавете месо на кубчета и го запържете. С малко лук запържете отделно част от доматите и част от нарязаните чушки. Когато месото пусне сока, добавяме останалите домати и нарязани чушки, които отделят добър вкус. Ще добавим и специално задушени домати с чушки.
Смесете известно време, оставете да къкри и подправете със смлян червен пипер, сол, вегета и подправки. Ще добавим и люта чушка, която ще извадим от ядките, за да не е много люта.
Изсипете малко бульон от варени картофи в месото и оставете да къкри покрито.
Когато месото е до 3/4 меко, добавяме счукан чесън и два картофа на кубчета, които също го сгъстяват.
Завършете готовия гулаш с малко масло и подправете с майорана.