Шоколадът е една от храните, които трябва да премахнем, когато започнем здравословен начин на живот. Въпреки че всички обичаме шоколада, знаем, че шоколадът е пълен със захар и той не е нито здравословен, нито беден. Популярен заместител на обикновения шоколад, пълен със захар, е горещият или тъмният шоколад.

Но наистина ли е правилно да включите тъмния шоколад в здравословния начин на живот? Какви са положителните и отрицателните му ефекти? Тази статия ще разгледа отблизо тъмния шоколад и ще отговори на всички ваши въпроси относно тъмния шоколад.

Тъмен или млечен шоколад

В началото е най-добре да разгледате разликата между тъмен шоколад и класически млечен шоколад. Най-фундаменталната разлика, която прави тъмния шоколад по-добър, е, че той съдържа повече какао. Какаото трябва да бъде основната съставка на шоколада, но това не винаги е така. Млечният шоколад също съдържа какао, но в значително по-малки количества. Вместо това откриваме мляко, подсладители и особено захар.

Въз основа на дела на какаото в шоколада се определя неговото качество, колкото по-голям е делът на какаото, толкова по-високо е качеството на шоколада. Ето защо, въпреки че обикновеният шоколад е нездравословен и не трябва да присъства във вашата диета, тъмният шоколад може да намери своето място в него.

Като черен шоколад?

Да, тъмният шоколад е по-здравословен от млечния шоколад, но това не означава, че трябва да ядете цял блок шоколад на ден. Този шоколад все още съдържа голямо количество калории и затова трябва да внимавате с консумацията му, особено в диетата. Точното количество тъмен шоколад, което трябва да ядете на ден, ще бъде индивидуално за всеки, но 20-40g на ден може да работи за повечето хора.

Много е важно да се обърне внимание на качеството му при избора и закупуването на тъмен шоколад. Горещият шоколад често се среща в магазините, а съдържанието на какао е само 50%. Класическият млечен шоколад има 30% съдържание на какао. Трябва да изберете шоколад, който има поне 70% какао, когато купувате. Разбира се, колкото по-високо, толкова по-добре, на добра цена можете да получите и шоколадови бонбони, които имат 85% съдържание на какао. Затова не се заблуждавайте от избора на тъмен или горещ шоколад при избора. Това не винаги е така.

Ако търсите качествен шоколад, може да срещнете термина какао или какао. И двете означават едно и също и не е нужно да мислите кой термин се отнася до по-качествен шоколад.

Черен шоколад или какао

Но самото какао е още по-добър заместител на тъмния шоколад. Тъмният шоколад съдържа всички предимства на какаото, но в него е добавена мазнина или малко захар. Какаото се третира по-малко от тъмния шоколад. Приготвя се чрез печене на какаови зърна, но при печене някои активни съставки се унищожават и шоколадът ще ги осигури в по-малки количества. Какаото не се третира по този начин, така че е по-добро за нас от тъмния шоколад.

Сега нека разгледаме 11-те предимства на консумацията на черен шоколад:

причини

1. Високо съдържание на минерали и фибри

Първото от многото предимства на тъмния шоколад е фактът, че той съдържа високо съдържание на микроелементи. Шоколад, който тежи 100 грама и съдържа какао от 80%, ви дава почти цялата дневна доза мед и манган, повече от половината дневна доза желязо и магнезий, а също така съдържа калий, цинк, селен и фосфор. Както можете да видите, той е богат на минерали, а не на витамини. Заедно с високото си съдържание на минерали, той има и високо съдържание на фибри, до невероятните 11 грама.

Проблемът тук обаче е консумирането на 100 грама шоколад на ден за постигане на тези вещества. Ако консумирате 100 грама шоколад, ще консумирате и много калории, което не е добре. Ето защо ще трябва да намерите други източници на тези минерали и фибри освен обикновения горещ шоколад. В шоколада също има кофеин, но той е там в много ниски количества и със сигурност няма да ви развълнува като кафе.