Здраве и медицина Видео: Традиционна рецепта за кимчи (Tongbaechu-kimchi: 통배추 김치) (февруари 2021)

Храненето в движение, когато имате МС, може да не е трудно, но изисква известно планиране.

питателни

Киселото мляко с горски плодове, салатата с меса и чашите с печени яйца са питателни ястия за хора с МС.

Да си навън и може да бъде необходима - и приятна - част от живота, но в крайна сметка ще бъдеш гладен и храненето може да бъде скъпо. Защо вместо това да носите собствена здравословна закуска или храна, за да задоволите глада си, да получите енергия, когато имате нужда, и да спестите пари в същото време?

е също толкова важно за хората с множествена склероза (МС), колкото и за останалата част от населението. С малко планиране можете да опаковате обяд или лека закуска, която се основава на хранителни, засищащи храни и която пътува добре, така че дори е вкусно, когато е време за ядене.

При горещо време всяка храна, съдържаща яйца, млечни продукти или месо, трябва да се съхранява в хладилник или да се съхранява в хладилник в изолирана торба с пакет за лед за многократна употреба.

1. Извара или кисело мляко с горски плодове

и киселото мляко са отлични източници на протеини и калций, а плодовете осигуряват малко фибри, антиоксиданти и калий, което е важно за здравето на сърцето. Някои марки извара и кисело мляко дори са обогатени, което насърчава усвояването на калций за добро здраве на костите.

Опреснете тази опаковка в запечатващ се контейнер със сигурен капак, така че да не изтече.

2. Подвижен банан фъстъчено масло

Намажете пълнозърнестата тортила с фъстъчено масло и след това добавете тънки резенчета зрял банан. Сгънете тортилата със запечатаните пълнежи и я увийте с восъчна хартия или я сложете в найлонова торбичка, за да можете да я вземете със себе си.

Когато избирате фъстъчено масло, потърсете такова без добавена захар. Фъстъченото масло и други ядково масло са богати източници на здравословни ненаситени мазнини и протеини, като същевременно осигуряват фибри. А пълнозърнестата тортила осигурява протеини и фибри - но не забравяйте да търсите тортила с ниско съдържание на наситени мазнини или никаква.

3. Нискомаслени или намалени мазнини и парче плод

Индивидуално опакованото настъргано сирене може да е най-печелившият вид сирене, но парче от 1 унция (унция) от всяко естествено нискомаслено или нискомаслено разнообразие от сирене ще ви даде протеин и калций, без да добавяте много наситени мазнини към вашето диета. Някои включват пармезан, фета, коза, моцарела, камамбер и Neufchâtel.

Сдвояването на сирене с парче плод добавя повече витамини, минерали и фибри към вашата закуска. Разнообразието е ключово по отношение на плодовете - колкото повече плодови цветове ядете, толкова по-широк е изборът на фитонутриенти и по-малко вероятно е да ви отегчи какъвто и да е избор.

Друг начин да получите най-много храна от пресните плодове е да ядете това, което е в сезона. Ето бърз списък, за да започнете:

  • Зима: ябълки, банани, портокали и круши
  • Пролет: кайсии, ананас и ягоди
  • Лято: боровинки, пъпеши, череши и праскови
  • Есен: боровинки, грозде и манго

4. Салата Mason Jar

Ако сте фен на салатата, ето начин да опаковате такава, която е преносима и по ваш вкус. Създайте салата с масло, като наслоите съставки в контейнер с квадратен размер, с по-големи съставки отдолу и смачкващи съставки като салата отгоре.

Например можете да направите това, като поставите нарязани домати, пресен босилек и прясна моцарела в дъното на контейнера, като го напълните с листни зеленчуци и добавите зехтин и оцет към дресинга.

Или можете да започнете с нарязано, варено пиле, варена киноа или ориз, няколко парчета авокадо и слой листни зеленчуци.

Ако сте загрижени за падане и счупване на стъклен контейнер Mason, използвайте пластмасов контейнер.

5. Чаши с печени яйца

Ако обичате киш, ще харесате и тези яйца с чаша с яйца, които ще пропуснат коричката за купички с по-ниско съдържание на мазнини. Просто поставете нарязани, варени зеленчуци и нискомаслено сирене в кутии за кифли, разбийте ги с разбитите яйца и печете в предварително загрята фурна, докато яйцата се загубят.

Ако използвате мини кутии за кифли, печете при 350 ° F за 10 до 15 минути. Една порция е от 2 до 3 мини яйца.

Ако използвате стандартни кутии за кифли, печете при 350 ° F за 20 до 25 минути. Една порция е 1 чаша на яйце.

Тези чаши яйца се замразяват добре, за да можете предварително да направите голяма партида и да ги размразите според нуждите си.

6. Шоколадови пътеки Mix Bites

Ако искате да се отдадете на нещо сладко, без да прекалявате, опитайте да направите парчета от горещ шоколадов микс. Просто разтопете малко (потърсете 60% какао или по-високо) и го поставете в малки кръгове върху парче пергаментова хартия. Докато шоколадът е все още топъл и мек, добавете няколко от любимите си ядки, семена и сушени плодове като стафиди или сушени боровинки. След това го оставете да се регулира, докато се втвърди.

Въпреки че тези шоколадови лекарства са по-здравословен избор от повечето търговски бонбони, имайте предвид, че всички съставки са с високо съдържание на калории, така че се ограничете до един или два фута смеси.

7. Веги пръчки с хумус

Колкото повече зеленчуци добавяте към диетата си, толкова по-добре - и когато получавате също фибри, протеини и добър вкус на нахут. Моркови, целина, червен пипер, краставици и яйца се правят добре. Сурови тиквички, зелен фасул и захарен грах също са опции, особено ако имате млади, хрупкави зеленчуци.

Ако имате проблеми с нарязването на зеленчуци, потърсете малки моркови и предварително приготвени зеленчукови ленти в магазина си за хранителни стоки или помолете приятел или член на семейството да наряза достатъчно, за да ви достави за няколко дни.

8. Калъф за риба тон

Рибата тон е чудесен източник на протеини и е важна част от здравословната диета на сърцето. Сега няколко компании продават парчета тон за еднократна употреба (около 3 унции) в леко отворени джобове, което прави рибата тон подходяща за бързо хранене или обяд. Торбите с риба тон могат да се съхраняват при стайна температура.

9. Кефир

Кефирът е ферментирала млечна напитка, която има вкус малко като кисело мляко и леко пенлива. Обикновено се продава в бутилки с голям капацитет и контейнери за еднократна употреба с различни вкусове, някои от които може да са с високо съдържание на захар.

Подобно на киселото мляко, кефирът осигурява протеини, калций, магнезий и фолиева киселина, а някои продукти са обогатени с витамин D.

Вероятно най-известният е кефирът, отличен източник на живи, активни бактерии, които могат да помогнат за поддържането на храносмилателния тракт здрав и след това да допринесат за здрава имунна система, тъй като червата играят роля в имунната функция на организма.

СВЪРЗАНИ:

Кефирът може да се пие гладко, да се добавя към смути, да се изсипва върху зърнени храни, да се използва като заместител на мътеница при печене или да се използва за приготвяне на салатни превръзки и студени супи.

10. Ядки

към всяко хранене или освежаване. Те са чудесен източник на протеини, ненаситени мазнини и фибри и са преносими върху обувки! Тъй като ядките са калорични, малка шепа е идеалният размер на порцията за повечето хора. Когато купувате ядки, най-добре е да изберете препарат без сол, тъй като твърде много натрий в диетата може да повиши кръвното налягане.