Здравеопазване и медицина Видео: Как да не умрем: Ролята на диетата в предотвратяването, арестуването и обръщането на нашите топ 15 убийци (февруари 2021 г.)

  • мъже

Какво има във вашата кухня?

Диетолозите не са склонни да наричат ​​„забранена“ храна, мислейки, че е добре да ядете всички ястия умерено, като от време на време „лекувате“ пътувания с по-ниско качество. И все пак някои храни заслужават място.

Помолихме експертите да ни кажат какво представляват храните и защо. Ето отговорите им с предложения за това какво да се замени.

Тостер за закуска

Забравете за десерта за закуска, казва Лесли Бончи, RDN, диетолог и консултант по спортно хранене от Питсбърг за големи атлетически отбори. Той говори за тоалетни, които те наричат ​​"калорични бомби".

Типичният тост може да има 180 или повече калории, твърде много добавена захар и не твърде много протеини или фибри. „Важно е да закусвате протеини“, казва Бончи, който не знае за хляб с високо съдържание на протеини. За по-добра закуска вземете яйце и парче протеиново сирене, след това добавете пълнозърнест хляб и плодове. Или го направете.

Мазно месо за обяд

Избягвайте салам, пеперони и болоня, препоръчва Bonci, защото всички те имат много мазнини. Например, една унция (унция) порция твърда наденица може да съдържа около 110 калории, като 81 от тези калории идват от мазнини.

Вместо това заменете обезкостените пилешки гърди без кожа. За сравнение, много по-голяма порция, сурова 4 унции, има около 120 калории, като 25 от тези калории - или около 20 процента - идват от мазнини.

бял шоколад

В сравнение с братовчед, черният шоколад е с дефицит, казва Джим Уайт, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика и Вирджиния Бийч, Вирджиния, диетичен и личен треньор.

Дълбокият шоколад има полезни антиоксиданти, казва той, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и риск от сърдечни заболявания и други проблеми по време на вашия процес. Но белият шоколад е предимно растителна мазнина и добавена захар. Например, една унция бял шоколад може да има 153 калории - с около половината от тези калории от мазнини - и съдържа 17 грама захар и 2 грама протеин.

Поглезете се с тъмен шоколад. Въпреки че храненето е приблизително същото като белия шоколад, антиоксидантите от тъмния шоколад могат да помогнат за защитата на клетките от увреждания, причинени от непочтени молекули в тялото и могат да повишат нивата на HDL или „здравословен“ холестерол. Малко парче обаче е достатъчно: Повечето проучвания, които измерват здравословните ползи от горещия шоколад, използват дневни дози от 1 до 1,5 унции.

Рибешка пържола

Дъвчете го: В зависимост от начина, по който се приготвя, „реброто е един от най-трудните видове месо“, казва Дийпак Талрежа, кардиолог от Hampton Roads във Вирджиния и лекар в Медицинското училище във Вирджиния в Норфолк. Той е мрамориран с мазнини и хрущяли. „Всъщност една пържола от 3,5 унции има почти 16 грама мазнини, което е почти цялата дневна доза мазнини, особено ако холестеролът ви е висок.

Ако наистина се нуждаете от печено говеждо, изберете по-тънки парчета месо, като върха на топ филе или кръг, вместо това. Помислете за 3,5-унцова пържола от говеждо филе: тя има около 9,5 грама мазнини - малко по-малко от рибето.

Протеинови блокчета

Разбира се, имате нужда от протеин, но типичният протеинов бар може да съдържа повече, отколкото имате нужда, казва Бончи. "Много често имат твърде много добавена захар." За да сте сигурни, че няма да получите твърде много, разгледайте сладкия материал.

Дори малък протеинов блок може да има почти 200 калории, но наистина няма да ви остави, така че ще искате да избирате разумно, когато ги ядете, казва той. Най-доброто време за постигане на протеинова лента не е след лека тренировка с тежести, а след издръжливост. И ако планирате да ядете храна след продължителна тренировка, нямате нужда от протеиново блокче като предястие, казва той.

кисели зеленчуци

Муратка изглежда като безобидно момиче от подправки до сандвич, но не е, казва Талрежа. „Товарачите са пълни със сол - казва той - и солта ви носи течности“. При някои хора твърде много сол също може да доведе до.

Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората да поддържат прием на натрий под 1500 милиграма (mg) на ден, за да поддържат здравословно кръвно налягане. Една чаша порция има само 17 калории, но огромни 1200 mg натрий.

Така че продължавайте да зареждате. Вместо това, облечете тази чиния с пръчки от моркови, краставици, резенчета ябълки или плодове.

Консервирана супа

Консервираните супи обикновено имат твърде много сол, казва Талрежа. Дори и така наречените супи с нисък габарит могат да имат твърде много: една чаша порция от тази „по-здравословна“ супа все още може да съдържа повече от 400 mg натрий.

Talreja предлага този бърз съвет за пазаруване: "Уверете се, че имате по-малко напитки, отколкото напитки, отколкото калории." Много по-лесно е да се каже, призна той, вярвайки, че домашните супи може да са по-добрата идея - просто задръжте солта.