Кетодиета - Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде чудесен начин за спортистите да контролират теглото, телесните мазнини и да поддържат мускулната маса, като същевременно предотвратяват хронични цивилизационни заболявания. Има данни, които предполагат полезна роля на кетодиетата в някои спортове, включително напр. спортове за издръжливост. Треньорите, спортните лекари и диетолозите обаче трябва да знаят за силните страни и ограниченията на кетодиетата. Накратко, нека си припомним, че кетонната диета се определя като диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която тялото влиза в състояние на кетоза. Падащите нива на глюкоза предизвикват химическата реакция на организма, при която то започва да образува кетонни тела от мастна тъкан като алтернативен източник на енергия. Тези продукти от метаболизма на мазнините обаче могат да се използват като източник на енергия в покой и по време на тренировка. Намаленият прием на въглехидрати в диетата изгаря телесните мазнини и по този начин има загуба на собствена мастна тъкан.

Проучване на кетодиетата

спортисти

През 2015 г. списанието Exercise and Sport Sciences, водено от Paoli et al. публикувано проучване, занимаващо се с връзката между кетодиетата и спортните постижения. Резултатите показаха, че кетодиетата може да контролира телесното тегло, да намали телесните мазнини и да поддържа мускулната маса при силни спортисти. Освен това е доказано, че спортните спортисти се адаптират по-бързо към кетодиетата и са в състояние да използват мазнините по-ефективно, отколкото при диета с високо съдържание на въглехидрати. Някои спортисти обаче имат повишени нива на свободни мастни киселини и амоняк в кръвта си по време на тренировка.

Това доведе до нарушен метаболизъм и умора на централната нервна система. Според това проучване кетодиетата не е подходяща за топ спортисти, тъй като изисква адаптация на тялото в рамките на няколко месеца. Освен това този период е придружен от негативни ефекти като ниски нива на мускулен гликоген и хипогликемия, което се проявява с неразположение и умора.

Изследване, ръководено от Burke et al. от 2016 г. изследва ефектите от адаптирането на кетогенната диета върху метаболизма и производителността по време на 3 седмици интензивни тренировки при световните бегачи на издръжливост. Резултатът е подобен на предишното проучване. Кетодиетата изглежда неподходяща за спортове с по-висок интензитет, като спортни състезания. Въпреки че този тип диета допринася за увеличаването на VO 2 max (максималният обем кислород, който спортистът е в състояние да използва) и използването на мастните запаси по време на тренировка (окисляване), той също така увеличава количеството кислород, необходимо на тъканите функционират правилно, което доведе до влошаване на представянето на състезателно ниво.

Последното проучване от 2017 г., публикувано в списание Nutrition & Metabolism, изследва ефекта на кетодиетата върху физическата работоспособност, телесните параметри и състава на кръвта за 6 седмици при възрастни спортисти. Установено е леко отрицателно въздействие върху физическите показатели - върху издръжливостта и максималната сила. Той също така показа, че високият прием на протеини в кетодиетата може да доведе до повишени нива на амоняк в кръвта по време на тренировка.

Кетодиетни изследвания

Изследванията показват, че е малко вероятно спортистът да се възползва от предимствата на кетодиетата в спортовете с висока интензивност. Причината е фактът, че тялото изисква енергия от т.нар анаеробна система за краткотрайно упражнение с висока интензивност. Анаеробната система разчита на гликолизата или разграждането на глюкозата в енергия. Тъй като кетонната диета използва мазнини като енергия вместо глюкоза, тя няма подходящото „гориво“ за това упражнение.

Терапевтичната употреба на кетодиета не трябва да изисква ограничаване на повечето форми на физическа работа или развлекателни дейности, като анаеробната спортна активност (т.е. асансьори, спринт и др.) Е ограничена от ниски нива на мускулен гликоген. Най-добрите спортисти имат по-високи изисквания за кислород, който е необходим за окисляването на мазнините, кетодиетата е доста неподходяща за тези спортисти. Напротив, желателно е за хора, които искат да подобрят състава на тялото си, но без амбицията да се представят на най-високо ниво. Според горното изследване, кетодиетата изглежда полезна за спортисти с издръжливост, след като изтече времето за адаптация към тази диета.

Понастоящем няма изследвания, които научно да демонстрират специфичната полза от диетите с кетони пред диетите с високо съдържание на въглехидрати за мускулен растеж по време на силови или интензивни упражнения. Това обаче не означава, че е необходимо да се консумира диета, много богата на въглехидрати, за да се увеличи мускулния растеж и да се подобрят физическите показатели. Нисковъглехидратната, богата на протеини диета е идеална за постигане на идеален състав на тялото и мускулен растеж. От моя гледна точка обаче е важно населението, което играе повече развлекателни спортове, да избере спортна дейност, която забавлява и изпълва хората. След това изберете диета, при която тялото работи добре.