Използването на месо в диетата се обуславя от индивидуалното отглеждане на овце, рогати говеда, кози, свине, зайци и домашни птици. Не се случи обаче фермата да отреже телето за собствена употреба. Ако добитъкът умре, къщата на цялото село ги изсича. Съгражданите се смятаха един за друг
9 ноември 1996 г. от 00:00 ч. JÁN OLEJNÍK
за задължението да се купува определено количество месо, дори и да не може да се използва. Фермерите отглеждали няколко парчета прасета, едно или две парчета (в зависимост от размера на семейството) за себе си, останалите за продажба. Кокошките бяха отглеждани за яйца и за продажба. В изключителни случаи те също намаляват, ако се изискват спешни мерки (напр. Птици са умрели) или диетични изисквания за болни деца и възрастни хора. Започва да отглежда гъски и патици едва преди Първата световна война, когато гъши пера започват да се използват в завивките и възглавниците. Месото беше вторично. Отглеждането на домашни птици и домашни животни във феодални владения също е обусловено от разпоредби, които определят броя и вида на животните, например в Яворина.
Приготвянето на месото беше просто. Те слагали парче измито месо в тенджера с вода и го поставяли върху „drajfus“ (триножник), върху „бълхата“ на печката (šprhert). Те добавиха към водата местната растителна череша (Cardamine amare), дафинов лист, черен пипер и накрая чесън. Поставят предварително измитите картофи в кората във врящата вода. Посолили са супата. Те не разпознаха мача. Те ядоха супата със семена, без други съставки. Тази супа се готвеше само за големи празници и тържества (кръщене, сватба). Месото от супата се яде с овесени ядки. Там, където имаше достатъчно пушено месо, те приготвяха супа с пушено месо, приготвена с градушка. Наричаха го „градушка“. Където са имали бъчва зеле, те са готвили месото в зеле с добавка на черен пипер и дафинов лист. С така приготвеното месо и зеле се спасявала и солта, защото месото било солено. Крупата се готвеше само в неделя. По подобен начин се консумира и овче месо.
Беконът изигра важна роля в диетата на хората. Това беше основната диета на фермерите, овчарите и горските работници. Ястията бяха сервирани с овесени ядки и ечемичен хляб.
Месото от дивеч е било от особено значение в диетата на социално най-слабите слоеве. В горите имаше толкова много, че по време на глад, ако не внимателно охраняваха рейнджъри и миньори, щеше да е достатъчно за изхранване на цели селища. Хората избиха дивеча по широк начин. Месото от дивеча в чували се кватрира на място в гората, поставя се в дървени бъчви (отстрани) и се осолява. Те съхранявали бъчвите на безопасни места в гората, обикновено ги заравяли в земята и ги маркирали, за да могат да намерят мястото дори на тъмно или под снега. Те приготвяха месото, както го виждаха по пътя на благородството им по начин на перкелт и гулаш.
Рибите, особено пъстървата, в басейна на Дунаец бяха сьомга и честа хранителна добавка. Винаги е имало добри условия за риболов. Имаше малко изкуствени езера. Монасите в манастирите в Spišský Štiavnik, Lendak, Červený Kláštor и др. Се занимават с риболов и риболов. Жителите на подтатранските селища бяха задължени да предават риба под формата на десетки на манастирите. За жителите на Спишска Теплице беше известно, че те предават десетки риби на йезуитите от Левоча.