Малки украсени бонбони с различни форми и видове очароват посетителите и езиците на децата на коледната трапеза. За да се насладите на печенето, планирайте го добре. Ако искате да печете с деца, изберете прости форми и тесто, което не лепне. Вземете под внимание, че децата ще спрат да се забавляват след известно време, така че една доза обикновено ще им бъде достатъчна. Или си уговорете среща с приятел и си направете ден за печене на вино и размяна на доказани рецепти и трикове. Опростете максимално работата си, кухненският робот Gratus Kuliner смесва, меси, разбърква и смила за вас и можете да го използвате за приготвяне на тесто и пълнеж. Безценен помощник е и кухненска везна с добре четим дисплей или циферблат. В допълнение, ретро дизайнерската скала ETA STORIO ще осигури подходящата атмосфера както от кухнята на баба.
Този прост план ще ви води през приготвянето на отделни видове сладкарски изделия седмица след седмица, така че в края на Адвента да останете доволни и да изберете на спокойствие изпечените видове за купата. И Коледа може да започне.
Край на ноември (приблизително от 25 ноември)
Помислете какво ще печете тази година и направете списък на всеки вид. Намерете рецепти и избройте съставките, които трябва да купите, или форми и друго оборудване, което ви липсва. Купете го или го вземете назаем през следващите дни. Ако ще печете маса или пияна коледна торта или пудинг, сега е идеалното време, защото им трябват няколко седмици за почивка. Помислете и за тазгодишната коледна украса и подреждането на празничната трапеза, за да можете да поръчате покривка и покривка или друга украса.
Пригответе домашна ванилова захар - поставете ваниловия боб в съд с пудра или фино смляна грис захар. Ако печете масата, изстържете пулпата в тестото и добавете само празна шушулка към захарта. След две седмици ще мирише красиво - и естествено. По същия начин можете да смилате кората от пресован лимон или портокал (само с биологично качество) и да ги оставите да изсъхнат. По-късно го нанесете върху тесто или крем.
1-ва неделя на Адвента (29 ноември)
Преди да отидете в магазина, проверете вашите домашни принадлежности, шоколадовите топинги и кремове са идеалният начин да използвате различни парченца шоколад и фигурки. Ако от дълго време ще почиствате кухнята, сега е страхотно време - ще разберете какво имате, групирате различните джобове, започнати заедно, и обработвате всичко в сладкарски изделия. Не забравяйте да си купите достатъчно хартия за печене, хранително фолио и фолио.
Печете сладкиши, които изискват по-дълго време за наливане - джинджифил, меденки, анасон. Поставете ги в кутии и ги опишете. Ако вашите деца искат рождественски рожденик, изпечете го заедно и го покажете, например, на адвентски венец с първата запалена свещ.
2-ра неделя на Адвента (6 декември)
Основната част от печенето се извършва. Линц, ванилови ролки, бисквитени бисквити, лешникови сладкиши, тарталети. Повечето видове тесто имат по-добър вкус след излежаване, ако искате да печете през уикенда, пригответе ги в четвъртък или петък вечер или в събота сутрин за неделно печене. След това просто разточете тестото, изрежете или оформете и изпечете. Поставете охладените форми в кутии и не забравяйте да ги опишете отново. Все още не пълнете нищо, кремовете ще се разпаднат и сладкото ще изсъхне. Или съхранявайте излишните бели във фризера за по-късно, или печете лешници/манастирски бисквити, меренг или кокосови орехи. Не е нужно да лежат, но времето няма да им навреди, ако се съхраняват правилно на сухо, тъмно и по-хладно място.
3-та Адвентна неделя (13 декември)
Отложените яйчни белтъци вече могат да се използват за печене на кокосови орехи, флорентин, меренги и сладкиши. Ако нямате и цели яйца ще увеличат жълтъците ви, съхранявайте ги във фризера и ги използвайте за Коледа, само че жълтъците са по-меки и по-пълни. Можете също така да започнете да пълните печени сладкиши от Линц със сладко и да излеете върху глазурата. Украсете меденките с бяла глазура или залепете със сладко от касис. Съхранявайте готовите сладки (за предпочитане в описаните) в метални или пластмасови съдове, застлани с хартия за печене или фолио, на сухо, хладно и тъмно място. Сладкарницата няма нищо против измръзването, но го изсушава, по-добре е от балкона, който е студен коридор при отрицателни температури.
Помислете за менюто за празниците и подгответе списък с рецепти и съставки, които трябва да купите.
4-та Адвентна неделя (20 декември)
Два дни или деня преди Бъдни вечер изпечете Коледа, щрудел или торта, в зависимост от това какво обикновено сервирате на дъската на Бъдни вечер. Дори по време на последния адвентски уикенд ще можете да приготвите много видове сладкарски изделия - но изберете непечени - сурови сладкарски изделия, шоколадови бонбони, флорентин или меренги. Напълнете изпечените трупове и сладки със сметана и украсете.