спасяване

Можете да поглезите ключов орган на тялото дори в напреднала възраст. Като коригирате диетата си, която се занимава с вечния проблем с наличието на мазнини и захари в храната, ще избегнете не само инфаркт, но и инсулт.

Кои са лошите и добрите мазнини?

Въпреки общото мнение, че мазнините застрашават здравето на сърцето, експертите изтъкват малко вариации в това твърдение. За да защитите сърдечно-съдовата си система, заменете лошите мазнини със здравословни. Първата група включва предимно наситени мастни киселини и транс-мастни мазнини. Основният им недостатък е, по-специално, че те увеличават отлагането на лош (LDL) холестерол по стените на кръвоносните съдове и в същото време намаляват количеството на защитния, така наречения добър холестерол (HDL). Източниците на тези мазнини са предимно преработени храни, червено месо, млечни продукти, пържени храни и колбаси. Наситените мазнини трябва да представляват максимум 10% от приема на калории през целия ден.

Те помагат за предотвратяване на стареенето на мозъка, а също така защитават сърцето

Напротив, изобщо не е нужно да държите юздите с група здравословни мазнини. Те включват известните омега-3 мастни киселини и мононенаситени мастни киселини. Първата категория е представена главно от растителни масла, растителни семена, ядки, но също така и мазни морски риби като херинга, сьомга и скумрия. Втората категория обхваща например мазнини и масла от авокадо. И двата вида са полезни срещу невродегенеративни заболявания, които са типични за по-напреднала възраст и включват болестта на Алцхаймер и деменцията. Освен това здравословните мазнини са от полза за кръвоносните съдове и защитават сърцето. Резултатът е намален риск от инфаркт и инсулт.

Пазете се от „леките“ храни

Те са етикетирани като „леки“ и разкриват, че имат по-малко количество мазнини. Дори и в този случай трябва да се внимава. Мазнините добавят деликатен вкус и аромат към храни като кисело мляко или сирене. Ако мазнините се отстранят от храната, тя практически оставя вода и два макронутриента - протеини и захари. Малко повече захар се добавя към някои така наречени храни с намалена мазнина, за да се запази вкусът. Учените смятат, че хората не се нуждаят от добавена захар за съществуването си, т.е. въглехидрати, които се добавят към храната и не са естествена част от нея.

Плашило - добавена захар

Типични представители на такива ястия с добавена захар са бързо хранене, сладки храни, сладкарски изделия, сладкиши и десерти. Въглехидратите са разделени на няколко групи, познавайки прости захари, рафинирани и сложни въглехидрати. Простите се намират под формата на глюкоза и фруктоза в плодовете. Типичен представител на рафинираната захар е тази, която имаме у дома в кристална форма.

От какво не печели?

Полизахаридите са най-добрите по отношение на ползите за здравето. След консумация те се освобождават в кръвта по-бавно от така наречените бързи, прости захари. Няма остър ефект върху хормона инсулин и по този начин на настроението и апетита. Добавената захар се превръща в тялото в неизползвана енергия, която се съхранява под формата на мазнини в подкожната тъкан и между вътрешните органи на тялото. Източниците на съставни въглехидрати включват всички пълнозърнести продукти - тестени изделия, ориз, ястия от зърнени храни, но също и картофи, например. Ечемикът и киноата също ще отговарят на менюто, овесени люспи и зеленчуци.