. впечатляваща, цъфтяща храна, радва окото и стомаха.
Миро Кубечка
Съставки
- 400 г жълти и зелени тиквички
- 4 жълти по-малки домата
- шепа червен босилек
- 30 г каперси
- 20 г нарязано червено зеле
- 1 PL песто (босилек, зехтин, борови ядки, сол и черен пипер)
- 250г накиснати ядки кашу
- 1 PL ябълков оцет
- сол и черен пипер от мелницата
- няколко ядливи цветя напр. невен, цикория, слез, фуксия, пореч ...
Обичате ли цветя? Опитайте някои от тях на вкус. Те са пълни витамини, което в комбинация със зеленчукова салата ще създаде истинска бомба! Ако се чувствате уморени, този зеленчукова салата поставя те на крака. Зарежда ви с витамини, лек е и бърз.
Зеленчукова салата, която наистина ще ви освежи
Може да ви се стори странно да ядете цветя, но това не е съвременно изобретение и дълго време се използва в кулинарията. Например, теменужките съдържат рутин, който се бори с разширените вени, розите и лавандулата предотвратяват сърдечни заболявания, рак и диабет. Цветята на глухарчето съдържат бета-каротин, лутеин и зеаксантин в подкрепа на имунитета. Цветята на капуцин, фуксия и кадифе също са годни за консумация. Те трябва да се отглеждат без пестициди и химически спрейове. Също така не ги препоръчваме за страдащи от поленови алергии.