. много вкусват повече от класическия.
Katarína Medveďová
Съставки
За 4 човека:
- 1 кг картофи от маруля тип А или Б
- 1 кутия грах
- 1 Skyr
- 4 твърдо сварени яйца
- 3 млади лука
- 2 PL необработен зехтин
- 1 PL горчица, сол и смлян черен пипер
Можете да приготвите здравословна картофена салата със скандинавска версия на кисело мляко, дебел и здравословен бял Skyr. Добавете младия лук и грах. Правилният вкус ще бъде чудесно допълнение към по-лекото коледно меню.
Можете да приготвите здравословна картофена салата в нова здравословна версия
Сварете картофите в корите им. Оставете го да се охлади малко, за да не се нагорещят. Ние обаче ги държим на топло, това е по-лесно, отколкото студено.
Нарежете охладени на по-тънки филийки или друга популярна форма.
Нарежете младия лук на колелца.
Отцедете граха и обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете.
Поставете картофи в купа, добавете малко зехтин, лук, скир, горчица и подправки. Разбъркваме всичко добре. Накрая добавете яйцата и леко разбъркайте.
Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Оставете да се охлади добре и престойте няколко часа преди сервиране. Украсете например със зелени аромати, магданоз и лук.