(рецепта за две порции)
- 1 опаковка стриди (300 г)
- водорасли нори (филийки)
- 4 pl обикновено брашно
- галета
- сол
- млян черен пипер
- масло
Картофена салата:
- 4 картофа
- 1/2 соя
- 2 бели зеленчукови кисели млека
- 3 кисели краставички
- 1/3 чаша сок от кисела краставица
- 1/2 кутия царевица
- 1/2 кутия грах
- черна сол
- млян черен пипер
- сол
- 1-2 клетки захар
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
1. Сварете картофите в корите им. Когато приключат, наливаме вода от тях и ги оставяме да се охладят в студена вода. След това ги обелете и ги избутайте през мрежест тласкач в голяма купа.
2. Нарежете краставиците, лука и чесъна на малки кубчета и ги хвърлете в купа. Ще добавим и други съставки като грах, царевица, соева полка, зеленчукови кисели млека и сок от краставица. Подправете салатата със сол, щипка черна сол за овкусяване на "яйца", подправки и захар, ако е необходимо. Оставете салатата да се охлади в хладилника.
3. След това подготвяме "рибата". Нарежете гъбите на филийки и подгответе две купи за опаковане. В първия слагаме брашно с вода, за да постигнем консистенция на горчица, малко го осоляваме. Добавете галетата към втория контейнер. Леко накисваме филийките нори и ги нарязваме на дебели ивици, в които увиваме стридите. Ако водораслите се разпространят, можем да ги прикрепим към почвата с клечки за зъби.
4. Потопете покритите стриди в брашнената смес в брашнената смес, след това в галетата и запържете в горещ слой олио. Разстелете няколко слоя салфетки върху чиния, върху която поставяме пържената стрида, така че от нея да капе излишно масло.
5. Сервирайте с охладена картофена салата.