Кой харесва пицата? Хрупкав, еластичен и вкусен? Без мъчения, признавам - аз!:) Отдавна търся здравословна алтернатива. И който търси, той ще намери. Това създаде здравословна пица с булгур без брашно и закваска. Ако ви се струва странно да добавяте булгур към пицата, още не сте го опитали. Вие и вашето семейство ще се насладите.:)

Какъв е този булгур? Булгур е най-известен на хората от Средиземно море, Турция, но също така и на африканските и близкоизточните страни. Основата на булгура е пшеничното зърно и всъщност е предварително сварено натрошено пълнозърнесто жито. Вкусът ви може да ви напомня не само на пшеница, но и на ядки. Има и писмен булгур. Булгур се предлага все по-често в редовните търговски центрове и може да се намери във всеки магазин за здравословни храни. И така, ще започнем ли?:)

Какво ще ни трябва?

  • 100гр суров булгур
  • шепа ленени семена
  • 2 яйчни белтъка (веган вариант - половин авокадо, намачкано с вилица)
  • шепа овесени ядки/люспи от спелта

Подготовката е проста. Как ще продължим?

1. Пригответе булгура според инструкциите на всяка опаковка (заливам го с гореща вода и го оставям да набъбне). Смилаш лена в мелница.

2. Когато булгурът е готов, добавете смлян лен, люспи и два белтъка. Тъй като не ям веган и яйца, добавих половината от узрелото авокадо, хималайска сол и подправки по мой избор. Смесете всичко заедно. Ако по някаква причина изглежда рядко, добавете още люспи.

3. Поставете хартия за печене върху листа за печене, върху който са нарисували голяма чиния (така че след „накланянето“ на сместа да знаете какъв ще бъде диаметърът на пицата)

4. Поставете сместа върху лист за печене, смилайте и я обелвайте във фурната при 190 градуса и 10 минути.

5. След 10 минути го изберете, разпределете върху него доматена основа и украсете според вкуса и въображението. Приготвих само зеленчукова версия, но не се колебайте да я гарнирате с качествена шунка или сирене. Точно според вашите предпочитания.:)

6. За да свържете добре вкусовете, сложете го във фурната за още 5-7 минути. А здравословната пица е в света!

здравословна

Пожелавам ви добър вкус. Сигурен съм, че ще ви хареса.:)