Обичате ли моменти, прекарани с чаша топъл чай, вълшебния аромат на билки, свежия вкус на плодове или вкусния намек на чаени листа? Мислите ли, че пиенето на чай е само студена зимна вечер? Не е съвсем така, те са невероятни дори през лятото! Пристигането на топлите дни се характеризира с прераждане и събиране на прекрасен чай на големи плантации. Чаят е просто малко чудо, подходящо за всеки повод. Нека да разгледаме тайните на тази изключителна топла напитка и на която трябва да се отдадете:-).

Пиенето на чай през лятото - защо да?

За повечето от нас високите температури и топлина означават посягане към охладени напитки или замразени десерти. Ние се отнасяме към себе си, за да не ни познаваме може да охлажда и горещ чай. Ето няколко причини да му се насладите сега:

  • Съдържа вещества, които могат да ни изритат при по-високи температури и да ни помогнат да се справим с тях.
  • Диуретичните му ефекти спомагат за по-бързото извличане на топлина от тялото.
  • Той стимулира мозъка, който по-добре оценява телесната температура и я регулира.
  • Тъй като температурата на чая е по-висока от температурата на нашето тяло, това увеличава производството на потни жлези - повече пот помага за отделянето на вода и отпадъчни продукти от тялото, което охлажда.

ТИП: Чудесен вариант е да сервирате чай дори охладен. Вкусът е невероятен с парчета лед и билки!

защо

Видове чайове и техните ефекти

Чаят без съмнение е най-разпространената напитка в света. Преди хиляди години той се е смятал за много рядък в древен Китай, откъдето идва, и хората са вярвали, че има способността да лекува много болести. Днес вече знаем със сигурност, че може да помогне не само физически, но и психологически. Не само популярността му продължава да расте, но през последните десетилетия, освен в Китай, тя процъфтява и в Индия, Иран, Тибет, Пакистан и Шри Ланка. Въпреки че всички чайове идват от едно и също растение, китайското чаено дърво, ние различаваме безброй видове въз основа на обработката и състава. В следващите редове ще научите повече за най-известните видове.

1. Стар познат зелен чай

Един от най-известните чайове някога е зеленият чай. Споменавания за него най-често могат да бъдат намерени в областта на здравословното хранене, където в много случаи това е посочено като най-здравословното и най-доброто за загуба на мазнини. Можем само да се съгласим с това - но зеленият чай няма единствените споменати ефекти. Той не е ферментирал, което причинява неговия отличителен зелен цвят и благодарение на кофеина може отлично да стимулира. Съдържа безброй полезни вещества и витамини, така че трябва да го пием поне два пъти седмично.

2. Черен чай

Подобно на зеления чай, черният чай съдържа голямо количество антиоксиданти и минерали. Често се включва сред напитки с високо съдържание на кофеин, неподходящи за деца и много хора не препоръчват да се пие преди лягане. Истината е, че въпреки съдържанието на кофеин, той има благоприятен ефект върху тялото и е така най-добрият протектор за вашето сърце и кръвоносни съдове.

3. Бял чай

Този вкусен и деликатен чай е много рядък и се отделя само няколко седмици преди дъждовния летен сезон. Той е висок регенериращи ефекти и подхранва кожата. Научно доказано е, че след няколко седмици консумация на бял чай, кожата изсветлява.

4. Пуер (чай от китайски императори)

Искате да кажете, че зад специално име не може да има нищо необичайно? Вярно е обратното! Пуер е перфектен горелка на мазнини и холестерол в кръвта. Най-често се използва като добавка при редукционни диети и е подходящ дори за деца, тъй като почти не съдържа кофеин. Ако обичате да пиете чай вечер, пуер е подходящ адепт, за да направи всяка вечер по-приятна.

5. Улун (Черен дракон)

Чаят с най-скъпата и взискателна реколта, която значително се отразява в изключителния му вкус, се превръща в красив оранжев до червен цвят след инфузия. Има специфичен вкус и приятен аромат, който определено ще ви хареса. Има положителен ефект върху нервите и намалява стреса.

И накрая плодови, цветни и билкови чайове

Независимо дали сте любители на плодовете или ароматните цветя и билки, със сигурност ще знаете на вкус ароматизирани чайове. Плодовите чайове са особено подходящи за деца, тъй като не съдържат никакъв кофеин и обикновено имат страхотен сладък вкус. Билковите билки са популярни сред всички билкари и всеки, който вярва в чудодейната сила на билките. Можете да ги приготвите от собствени пресни билки, които отглеждате у дома в градината или берете в гората.

Опитните „чайници“ знаят, че той също играе роля при приготвянето на чая температурата на водата, в която я изливаме. Какво е идеалното?

Един вид чай Температура на водата в ̊C
Зелен чай 80
Черен чай 100
Бял чай 85
Пуер 95
Улун 90
Ароматизиран и билков 100

Отглеждане и приготвяне на чай

Преди да можете да се насладите с радост на тази вълшебна напитка, тя се предшества от дълъг процес на отглеждане и последваща реколта. Китайският чай расте в някои райони през цялата година, докато на определени места само няколко месеца в годината. Интересното е, че това качеството и вкусът на чая се влияе от надморската височина, на която се отглежда. След всяка реколта чаят се преработва във фабрики, винаги в страната на произход (друг качествен фактор). Обработката се състои от няколко етапа, като втвърдяване, валцуване, ферментация и сушене. След като се подложи на сложни процеси, чаят се сортира и приготвя във формата, в която го пием. Следва съхранение, транспорт и износ в други страни.

ТИП: За пълно запазване на аромата и вкуса, съхранявайте чай в хартиени пликове. Той е много склонен да абсорбира околните миризми, светлина и влага, така че го съхранявайте на тъмно и по-хладно място.

Разхлабен или порционен чай?

Чаените торбички бавно изчезват в забвение и не само чайните гастрономи все по-често приветстват разхлабения чай. Като цяло е известно, че качеството на насипните чайове е гарантирано по-добро. В този случай обаче наистина зависи от производителя и вида на чая. Има и много на пазара порционни чайове от различни производители, които добавят аромати и оцветители в торбичките. Този "фалшив" чай трябва да се избягва с голяма дъга - предпочитайте билкови чайове.

ТИП: Ако искате сами да се убедите в наличието на изкуствени багрила, направете прост тест - потопете торбичката с чай в студена вода за няколко минути, а ако водата е оцветена, чаят съдържа изкуствени багрила.

Реших да опитам хлабав чай. Каква е тяхната наличност?

Интересувате ли се от споменатите чайове и искате ли да опитате нещо различно от току-що закупено от супермаркета? Може би си мислите, че ще бъде много трудно да стигнете до тях. Имаме добри новини за вас! Не само можете да ги купите онлайн в различни електронни магазини, но те също ще се радват да ви ги предложат в чаени къщи. Просто изберете правилния във вашия град и вземете страхотен и качествен чай от опитни чайници.

И накрая, няколко причини да пиете чай:

1. Има отличен вкус.

2. Може да гали душата и да затопля тялото.

3. Съдържа много полезни вещества, които помагат за правилното функциониране на организма.

4. Може да понижи кръвното налягане и да облекчи мигрената.

5. Той перфектно почиства храносмилателния тракт и изхвърля токсините от тялото.

6. Повишава концентрацията.

7. Той регулира нивото на мазнините в кръвта и понижава холестерола.

И за да влошите нещата, пиенето на чай ще ви даде усмивка на лицето и страхотен вкус на езика. Ако вече обмисляте кой да купите и сготвите първо, тялото и умът ви имат какво да очакват с нетърпение. Наздраве:-)!

Други статии, които ще ви харесат:

  • Трансформацията на Иренка: Как успя да свали 13,5 кг? - 16 октомври 2018 г.
  • Олово в риба, суши, рибни консерви и други - всичко за рибите във 2-ра част на интервюто с експерта - 2 юли 2018 г.
  • Риба и морски дарове. Всичко, което сте искали да знаете по тази тема в интервю ТУК - Част 1 - 26 юни 2018 г.

Статията е добавена на 08.08.2016 г. и е поставена в категорията: Хранене на здравето Автор: Dominika Pócsová