добри

По отношение на здравето патладжаните могат да предложат много и дори да намалят риска от сърдечни заболявания.

Може да се пече на скара, задушено с месо или пълнено със сирене - този тъмен зеленчук съдържа много важни за организма хранителни вещества.

Важни хранителни вещества

Патладжанът съдържа широка гама от основни съставки. Той е богат на калий, който е отговорен за предаването на нервните импулси, както и за регулирането на киселинно-алкалния баланс. Минерали като калций, магнезий и мед също могат да бъдат намерени в малки количества. Що се отнася до витамините, заслужава да се спомене фолиевата киселина, която е в основата на клетъчното делене и растеж. Патладжанът съдържа още витамин С, К и бета-каротин. В допълнение към тези хранителни вещества, той има ниско съдържание на мазнини и калории и въглехидрати, така че е идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Също така трябва да помогне при възпаление и ревматизъм.

Намалява риска от рак

За това са отговорни различни антиоксиданти, ефектът им вече е проучен в различни изследвания. Изследователите също така откриха, че антиоксидантите, открити в патладжаните, служат за предотвратяване на рак. Въпреки че тези проучвания често се извършват върху животни, полезните ефекти на антиоксидантите отдавна са признати. Антиоксидантите са вещества, които предпазват тялото ни от свободните радикали. Те унищожават нашите клетки в големи количества, което води до различни заболявания.

Те имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар

В допълнение към профилактиката на рака, антиоксидантите в патладжаните носят и други ползи. Симптомите на заболявания, причинени от високи нива на кръвната захар, могат да бъдат облекчени благодарение на антиоксидантите в патладжаните. Едно проучване установи, че фибрите, открити в тези зеленчуци, намаляват риска от диабет.

Също така полезно за сърцето

Патладжанът е полезен не само за нивата на кръвната ни захар, но и предпазва от сърдечни заболявания. Изследователите посочват, че антиоксидантите могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Друго проучване върху животни показа връзка между патладжаните и по-добрата сърдечна функция. След тридесет дни угояване със скара и суров патладжан, животните показаха подобрена камерна функция. Според проучването редовната консумация на патладжан може да укрепи сърцата ни.

Помага за отслабване

Ако искате да отслабнете, не забравяйте да включите патладжан в диетата си. Както вече споменахме, той е изключително нискокалоричен и с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Също така съдържа фибри, които могат да поддържат нивата на кръвната захар и по този начин да осигурят дългосрочно чувство на ситост.