Aronia, folk и Jarabina black или царицата на антиоксидантите се отглежда под формата на овощни дървета или декоративни храсти. Тъмните плодове от арония са малки незабележими плодове, които са пълни с положителни ефекти за организма. Храстът е неизискващ да расте дори в нашата климатична зона. Нека да разгледаме по-отблизо този незабележим плод и да разберем защо той става все по-популярен в целия свят.

Основна информация, за да започнете

Историята на аронията датира от Източна Америка, където расте най-вече във влажни гори. Едва през 1700 г. отглеждането му започва в Европа. Оттам отглеждането се разпространява в Русия, Полша, Беларус и Германия, по-късно и в САЩ.

Лесно е да се отглежда, расте бързо във всички видове почви и е равномерно устойчив на замръзване, вредители и суша. Това е многогодишно растение, което може да оцелее в дивата природа от 40 до 60 години.

Плодовете на аронията узряват през лятото, в края на август.

суперхраните

Плодовете на аронията са богати на витамин С и антиоксиданти - вещества, които предотвратяват увреждането на клетките и забавят процеса на стареене. Поради уникалния си тъмнолилав до черен цвят на плодовете (високо съдържание на фенолни съединения, особено антоцианини), той представлява интерес за много учени.

Общото съдържание на 100 g пресни плодове е 1480 mg антоцианини и 664 mg проантоцианидини. И двете стойности са сред най-високите измерени при растенията, според данни от 2009 г.

Те са с много ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий и високо съдържание на витамини А, В9, С, Е, К и минерали като калций, калий, желязо, йод, цинк и манган.

Хранителни стойности

Съдържа 100 г зрели плодове само 47 калории, до 16,9 грама фибри и 1,4 грама протеини.

Ежедневна препоръчителна доза

. Идеалното количество консумирани плодове е около 1 супена лъжица плодове на ден. .

Дори и с това малко количество ще се проявят всички положителни ползи, поради изключително високото съдържание на ценни вещества. С по-голямо количество консумирани плодове можем да предизвикаме дискомфорт под формата на храносмилателни проблеми.

Източник на антиоксиданти

Плодовете арония имат най-високата концентрация на антиоксиданти от всички плодове. Защо са толкова важни за нашето тяло? Антиоксидантите играят важна роля в предотвратяването на развитието на някои хронични заболявания - катаракта, сърдечни заболявания, рак и други. Много заболявания се причиняват и от т.нар оксидативен стрес, който се намалява от антиоксидантите.

Тъй като амонякът е богат на тези невероятни вещества, той има много висока стойност на "ORAC" - абсорбционна способност на кислородните радикали - способността да свързва свободните радикали на кислорода, респ. мярка за антиоксидантната способност да неутрализира свободните радикали. Стойността на ORAC точно определя ефективността на храната, плодовете и т.н. в областта на почистването на свободните радикали. В пряка пропорция е, че колкото по-висока е тази стойност, толкова по-ефективен е антиоксидантът.

Стойността, отчетена за аронията, е сред най-високите за плодовете. По тази причина класифицираме този плод сред т.нар Суперхрани.

Какви ползи за здравето можем да очакваме от аронията при редовна консумация?

Защита на пикочните пътища

Поддържането на добро здраве на пикочните пътища е голяма полза от редовната консумация на плодове от арония. Инфекцията на пикочните пътища е плашило за милиони хора по целия свят, причинено от ешерихия коли.

В борбата с проблеми с пикочните пътища са известни по-специално червените боровинки, но настоящите резултати от проучвания показват това веществата, съдържащи се в аронията, са 5 до 10 пъти по-ефективни поради висшата древна хинова киселина, която унищожава инфекциите на пикочните пътища.

Подобряване на кръвообращението и укрепване на кръвоносните съдове

Плодовете на този плод подобряват кръвообращението, укрепват кръвоносните съдове и намаляват риска от сърдечни заболявания и инфаркти. Свободните радикали са причина за различни заболявания в организма. Съдържанието на феноли в узрелите плодове дезинфекцира и регенерира тялото, насърчава зарастването на рани, премахва токсичните вещества, намалява възпалението, подобрява еластичността на кръвоносните съдове и предотвратява запушването.

Профилактика и лечение на диабет

Резултатите от някои проучвания показват, че плодовете от арония или техният 100% пресен сок (без добавени захари, подсладители и други вещества) значително намаляват нивата на кръвната захар. Те са подходящи и за хора, които мислят за здравето си и искат да избягват диабета в бъдеще.

Лечение и защита на храносмилането

Положителният ефект на лилавите плодове е демонстриран и през 2004 г. при лечение на стомашни проблеми, включително стомашни язви и диария. Той също така регулира храносмилането, което причинява по-високо съдържание на фибри.

За да получим най-много ползи от фибрите, препоръчваме да консумирате плодовете пресни или лиофилизирани, тъй като стойностите на фибрите в сока са минимални.

Укрепване на имунитета

Когато редовно добавяте плодове от арония към диетата, можете да сте сигурни, че настинката и грипът няма да се появят толкова скоро. Местните американци вече са използвали арония за лечение на обикновена настинка.

Горски плодове ефективно се бори с бактериите, вирусите и като цяло поддържа имунната система благодарение на своите силно противовъзпалителни стойности, които предпазват клетките на цялото тяло.

Борба с рака

Положителният ефект на тъмните плодове се демонстрира главно при рак на дебелото черво, което е резултат от изследвания от 2003 г. Те могат да забавят растежа на раковите клетки с 50-80%, без да унищожават здравите клетки.

Където аронията може да се използва?

Пресните плодове обикновено се консумират или използват за производство на сокове и фрески, конфитюр, сироп, вино, ликьор или бира. В изсушения вариант можем да добавяме към чай, кисело мляко, мюсли, смути, сутрешна каша или различни сладкиши, кифли и други вкусотии.

Също така се използва за производство на лекарства или като багрило за сладолед, напитки и т.н. През зимата се използва от птиците за препитание.

Коренът от арония може да се използва за спиране на кървене от рани, докато кора може да се използва за лечение на треска и диария.

Опитвате се да включите чудодейните плодове от арония в диетата си?

Вижте също тези статии:

Банан - какво трябва да знаете за него?

Морски зърнастец - очарователните му ефекти ще ви изненадат

Как да изберем подходяща сол? - или че не всяка морска или хималайска сол е наистина страхотна

Източници:

  • „Всеки път е различен - уникален, ваш, вълшебен. Наслаждавайте се “, съветва Ханка - 24 януари 2021 година
  • Плаващ: релаксиращ и лечебен метод, чиито ефекти трябва да опитате върху собствената си кожа! - 11 декември 2020 г.
  • Ананасът е чудесен и за укрепване на имунитета! Защо иначе да се отдадете на това? - 20 ноември 2020 г.

Статията е добавена на 22/03/2018 и е поставена в категорията: Кетъринг Автор: Петра Ришкова